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今天要分享的第一道菜当然必须是一道养眼养胃的美食，色彩缤纷的餐桌，意义可不仅仅是看起来更吸睛，而是，丰富的色彩背后意味着丰富的营养。没有完美的食物，但有努力接近完美的搭配喔！ 先来说一下这道小食谱所需食材。 你需要准备：山药4段儿，约150g，黄瓜一根，酸奶2大勺（图中酸奶略多，富裕了直接食掉即可），香橙果酱、蔓越莓干适量。 做法及步骤： 山药去皮洗净切小段儿 锅内加适量纯净水，将山药段加入，煮10分钟后捞出 捞出后迅速过凉水，沥干水分备用 用捣蒜器或其他趁手的工具，比如汤勺等将山药碾碎 一直碾到无颗粒状态，越细腻越好食 如果追求更好口感，再就是时间也比较充裕的情况下，可以用面粉筛过滤山药泥 过滤后的山药泥非常细腻 山药泥加入2大勺酸奶搅拌均匀 以刮刀刮出薄薄的黄瓜片
用黄瓜片将山药泥卷起
卷好后以香橙果酱和蔓越莓点缀
将每一个黄瓜卷做好后摆盘 这道小食的特点是细腻绵密的山药泥因为加入了酸奶，有一股淡淡的甜香，包裹山药泥的黄瓜片薄薄的，一股清新的气息，上方的香橙果酱虽然略甜，但贵在量不大，食到嘴里是一种复合的味道。推荐一试。 刮刀刮黄瓜片的关键在于：按住一头，以刮刀均匀用力一刀刮刀头，即使不包裹山药泥，作为凉拌菜也非常养眼喔。 以面粉筛过滤的步骤，如果时间过于紧张，可以不要这个环节。当然了，美食就是需要费时间费精力滴。 |
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