今天给大家介绍一个煮羊杂的做法

首先需要做一个羊油辣椒油：牛油加羊油7；20。大葱，姜片，胡萝卜，洋葱，香菜，辣椒碎，

生羊杂四付，羊杂处理干净放入葱，姜，洋葱，胡萝卜，香菜，白扣，香叶，小茴香，花椒，干辣椒，盐煮两个小时。煮熟控干水分切条待用，

起锅放入羊油辣椒油烧热放入葱花，姜末，蒜蓉，花椒粉4小勺，大料粉3小勺，干姜粉2小勺炒香后倒入羊杂炒香。加入半勺陈醋炒出香味，放入生抽半勺辣椒面半勺老抽半勺炒香加入二汤。没过羊杂即可，调入盐八勺。鸡精三勺，白糖一勺，开锅八到十分钟即可