这种汤圆太好吃了，我敢保证99%的人没吃过！

新年的脚步总是太快

总感觉年味未尽

各种美食轮番轰炸

是时候给胃换换口味了

元宵佳节

跟着小编一起玩转汤圆吧

汤圆馅

今天我们来做两种汤圆馅

一、黑芝麻馅：

黑芝麻120克、白砂糖40克、猪油50克

先将黑芝麻洗净沥水

然后用平底锅炒熟晾凉

将炒熟的黑芝麻用料理机打成粉

加入白砂糖和猪油拌匀

二、紫薯馅：

紫薯150克、黄油30克、白砂糖25克

紫薯切成小块，上锅蒸10分钟

将蒸好的紫薯装入保鲜袋中

用肉锤敲打成紫薯泥

用擀面杖也行

在紫薯泥中加入白砂糖和黄油拌匀

将黑芝麻馅和紫薯馅

分成15克/份，团成球

放入冰箱冷冻1小时至变硬

这样包汤圆时更易成型

汤圆面

糯米粉300克、沸水90克、凉水120克

红曲粉、抹茶粉和可可粉各2克

将糯米粉放入玻璃碗中

边倒沸水边用筷子搅拌

然后一点点加入凉水揉成团

面团的软硬度和耳垂差不多就行

然后分出3份100克的糯米面团

分别加入可可粉、抹茶粉和红曲粉揉成团

然后将四份面团分别用保鲜袋装起来

防止水分流失面团变干

包汤圆

将面团分成15克/份，团成球

用拇指按出一个坑

放入汤圆馅

用虎口一点点往上收口

将馅料包入其中

最后再搓圆

一个汤圆就包好了

是不是很简单

接下来我们要玩点花样了

用巧克力面团做成小熊造型

用红色面团做成爪爪造型

是不是很可爱

四色面团各取一块

搓成长条

随意扭转在一起

这样就包成了

有着漂亮纹路的雨花石汤圆

剩余的面团

随意搓成拇指大小的小圆球

就成了迷你小汤圆

煮汤圆

锅中加水烧开

水沸腾后下入汤圆

一次不要煮太多

用勺子轻轻滚动汤圆附近的水

避免汤圆粘在一起

然后调成中火

煮至汤圆浮到水面

体积膨胀1.5倍大就好了

煮好的爪爪汤圆是这样的

萌萌哒，宝宝超喜欢

煮好的雨花石汤圆是这样的

石头？汤圆？傻傻分不清

迷你小汤圆煮好之后

过一遍凉水

然后用牙签串起来

挤上巧克力酱

洒上巧克力糖针

小汤圆棒棒糖就做好了

将包好的汤圆上锅蒸熟

出锅后滚上熟芝麻

就成了美味的干吃汤圆

脑洞大开的时刻到了

大家都是怎么吃汤圆的

记得留言告诉小编呦

祝大家元宵节快乐