韩式煎虾饼的做法

这是一款韩式'煎饼'，颜色金黄，虾肉又鲜嫩，而且制作起来也很方便。原方来自YouTube上的maangchi姐姐，她用的是韩式芥末粉加水调匀，我没有买到，所以用的是法式黄芥末，感觉成品的口味很棒，如果没有黄芥末也是可以省略掉的，单纯靠鸡蛋也能煎出好看的黄色～

By Isabella2015 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 15只
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 面粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黄芥末酱 1小勺

做法步骤

1、大虾去头去壳，虾尾不要去掉。虾尾上有一个尖，容易扎手，所以要去掉，里面还有一小块虾肉。

2、虾从背部切开，去掉虾线。

3、把虾肉展平，在腹部轻划几下，不要切断。

4、把下被切开的部分朝上，撒上盐涂上薄薄一层黄芥末。

5、把涂了黄芥末的一面粘面粉。

6、然后在打撒的鸡蛋中沾匀。

7、平底锅放油烧热，小火把虾两面煎熟就可以了。

8、成品～

小贴士

这道菜里不会用到虾头，虾头也可以留下来做其他的料理。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。