水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗

平时吃蛋挞都是用蛋黄，蛋清就浪费了不懂干啥。 这一次试了全蛋版的蛋挞口感也不错，加了淡奶油一起，操作简单快手。放了酸奶和自己喜欢吃的水果，一口下去，3种味道一批入口，那个味道好极了。 蛋挞，烘焙入门必做的一道美味哦。

By Sweet悠悠雨心

用料

• 七哥迷你蛋挞皮 16个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 炼乳 一勺
• 淡奶油 125g
• 白糖 20g
• 自己喜欢的坚果和水果 适量
• 浓稠酸奶 适量

做法步骤

1、食材准备。蛋挞皮要提前从冰箱冷冻箱拿出来解冻回温。

2、白糖，牛奶，淡奶油，炼乳放入奶锅里，小火加热至砂糖融化即可。冷却待用。

3、打入鸡蛋。这个时候烤箱220度预热10分钟。一定要预热哦。

4、搅拌均匀。

5、做好的蛋挞液用筛子过滤三次至四次。

6、蛋挞液倒入蛋挞皮里，不用倒太满，7-8分满即可，因为后期还要放水果酸奶，太满的话水果没地放了。

7、放入烤箱中层。

8、220度15分钟左右。每个烤箱脾气不同，请自己掌控。

9、看，好美的虎纹皮。这个样子的蛋挞我最满意。哈哈。。

10、特写一张。

11、好吃极了～

12、迫不及待想吃了。

13、先倒入酸奶，不要太多，要不水果会把酸奶压出来哦。再放入自己喜欢的水果，水果切小块，坚果点缀。好了，完成了。。。

14、来一杯水果茶，享受这下午的美好时光。

小贴士

蛋挞液反复过滤为了让蛋挞烤出来口感更细腻。 每个烤箱温度都不同，食谱时间只能作为参考。

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