西葫芦薯心小丸子

这是一款很适合小月龄宝宝的小丸纸，因为用土豆来做的内心，超级绵软，小宝宝吃一颗不会费力，又可以锻炼到咀嚼能力！ 当然，做这个小丸纸就需要用到丸子锅啦！建议麻麻们可以入一个，平时给宝宝做辅食功效大大的！表求链接...偶那个已经下架啦，直接某宝搜“章鱼丸子锅”就可以啦！只能帮泥萌到这里啦！ 内馅儿你们可以随意发挥，神马红薯、紫薯、山药统统都可以哦！

By BBO辅食小厨房

用料

• 西葫芦 一块
• 胡萝卜 一小段
• 土豆 一小块
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个

做法步骤

1、准备食材。我这个鸡蛋比较小，所以最后的丸子出了5个。土豆去皮，先放入蒸锅，蒸到可以用筷子一下子扎透的程度。

2、用最细的擦板将西葫芦和胡萝卜擦丝，刀工好的话就直接上刀吧！不过西葫芦丝一定要细一点。胡萝卜擦丝后切成小碎粒。

3、将西葫芦丝和胡萝卜粒放入一个大碗中，然后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、然后将面粉一点点倒入，根据面糊的情况来加面粉。

5、将面糊搅拌成这种粘稠的程度就可以了！

6、将蒸好的土豆用研磨碗压成泥，一定要来回多碾压几次，这样土豆泥就会自然变得非常细腻有粘性。

7、洗干净双手，然后抓起一团土豆泥，将土豆团成一个个小球球。小球球一定要比丸子锅的坑小一圈。

8、预热下丸子锅，然后将坑坑里刷上一层油。

9、全程中小火，将面糊舀入坑坑中大概8分满即可，比如图中有两个就稍微有点违规...面糊稍微煎一会后，将土豆球放入中间。

10、煎至底部可以用竹签推动的时候，用竹签挑动丸子，将半个丸子倾斜45度。

11、然后用小勺再倒入一点面糊，用竹签拨动丸子，将新添加面糊扣到坑里。最开始煎好的部分就在上面了，这样就可以煎成一个圆形啦。

12、等底部煎凝固后，就可以用竹签来回翻动丸子煎，保证每个面都煎到。最后煎至表面金黄就可以。我大概煎了5-6分钟。

13、最后可以挤一点蛋黄酱或者番茄酱给宝宝调味，1岁以上再加哦~

14、外酥，内超嫩的丸子就做好啦！外皮小清新，内部口感绵软。炒鸡美味的小点心~~

小贴士

* 面糊舀入时候一定不要太满，否则放入土豆泥后容易溢出来。 * 因为是煤气锅，所以中间肯定火力比较旺，所以中间煎好的丸子就可以挑到旁边的坑坑里，将边上的丸子移动到中间。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。