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南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼，但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼，可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况，这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。 原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克 各适量。 操作: 1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟; 2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形; 3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。 贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象; 2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止; 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。 芝麻南瓜饼 材料： 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 制作方法：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇。 |
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