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南瓜在中国已有上千年的历史了，而且大江南北都有种植。南瓜的营养成分丰富，而且全身都是宝，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，南瓜藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。今天，为大家分享南瓜饼的做法，不但好吃还能帮助消化，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 1.南瓜500g，削掉外皮，切开后去籽，南瓜里面的瓤去干净，切成小块。  2.锅里烧水，放正架，水烧开以后，把南瓜放在锅里面，中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。  4.加入糯米粉，和南瓜的比例是一比一，搅拌再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。  5.案子上倒点植物油，面团按压成饼，均匀的沾上面包糠，放在盘里备用。  6.锅里倒入植物油，油烧至五成热把南瓜饼放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，免得粘在锅底。  7.这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把南瓜饼炸至金黄色的时候，南瓜饼会漂浮在油面上，就可以捞出控油。  注意： 1.南瓜泥不能加入太多的白糖，否则容易造成南瓜饼不成形，颜色不均匀。 2.炸南瓜饼油温不能过高，会造成南瓜饼外边已经焦糊，里面还在夹生。 3.一定不要用面粉，而是放糯米粉，这样做出的南瓜饼才会香甜软糯。 |
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