“拌海带丝,清淡爽口,补碘之佳品,宽肠胃,润肠道,经常食用碱性食品,对身体起到酸碱平衡作用,海带可以炖,炒,涮或凉拌多种作法,绿色天然值得信任的食材,分享这道美味。”
食材明细
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海带
1张
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芹菜
1颗
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胡萝卜
1根
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调料油
1勺
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凉拌海鲜酱油
2勺
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盐
1-2g
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香油
半勺
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蒜末
少许
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香菜
1颗
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白糖
5g
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料酒
3勺
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蚝油
1勺
#信任之美#拌海带丝的做法步骤
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3
放入盆中倒入料酒拌匀静止半小时,去腥去表面粘液,然后用清水冲洗干净
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6
另用锅放入清水,水开倒入芹菜,胡萝卜焯水段生捞出
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8
调兑碗汁:2勺凉拌酱油,1克盐,5克糖,1勺蚝油,半勺香油,1勺调料油拌匀
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9
蒸熟海带丝放入盆中,加入焯水胡萝卜和芹菜,在把蒜末,香菜加入
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11
拌匀尝下咸淡,感觉口清适量添加点盐(咸度随意)吃时装盘即可。
小窍门
提示:海带用料酒直接放入拌匀,这样腥味和表面粘液易除掉,方便切丝而且拌后海带不粘口,利爽。
使用的厨具:蒸锅、炒锅