癌症病人不宜吃糖?被误读的合理饮食建议http://new.item.btime.com/303v4n59pqe8leo573r6uv2cchf?from=gjl 科学的建议依然是多吃水果、蔬菜、纤维、白肉和鱼类,少吃脂肪、盐、糖、红肉或加工肉制品以及少饮酒。 为了维持饮食健康,我们应该限制含糖食物的摄入,但这和“含糖食物会专为癌细胞提供营养”是完全不相干的。 首先,我们来看一下这种观点是如何兴起的,其主要理论依据有以下几点:糖不但缺乏维生素与矿物质,而且还消耗体内矿物质和B族维生素,削弱机体的抗癌能力;糖类对机体的免疫系统,产生直接的有害影响,会使白细胞的吞噬能力降低,难以消灭癌细胞;肿瘤病人的血液中,含有相当多的乳酸,它是糖酵解后的产物;癌细胞的生存是靠糖酵解作用维持的,不像正常细胞是靠呼吸氧气。此外,英国一位学者专门研究过糖的危害,他在著作《甜食与危害》中,不但研究了糖对肥胖症、心脏病的作用,而且还相信糖具有致癌的催化作用;另外还有日本的研究人员对于胃癌和子宫颈癌的成人尸体解剖发现,他们的血液中钙含量显著地减少,而能造成缺钙的白糖被认为是造成某些癌症的诱发因素之一。 |
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