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记得小时候能吃上一顿豆腐，还是有点难度的，如今豆腐已经成了饭桌上的家常菜，不仅给人带来了丰富的营养价值，还给人带来了实惠，所以深受大家的喜欢。可是很多人却只掌握了一两种烹饪豆腐的方法，没有好好享受豆腐给大家带来的美味。今天就给大家介绍一下新吃法，好不好吃看完了回去试试，保证你满意！食材：老豆腐一块，新鲜黑木耳几朵，尖椒一个，大蒜1粒，蚝油，生抽，油，盐。烹饪技巧： 1，豆腐对角十字切开，再切成薄片，大概4mm厚左右即可！2，黑木耳去根部后冲洗干净切成丝，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可。3，锅内倒上比平时炒菜多一点的油量，把切好的三角豆腐放到锅内煎至两面发黄捞起，锅比较小的分两次完成。4，剩油用继续加热，放入大蒜炒香。5，接着加入黑木耳丝，翻炒片刻后再下尖椒炒至九成熟。6，最后面放上煎好的三角豆腐，配上一汤勺的蚝油，一汤勺的生抽，少量的盐，翻炒均匀后盛起。 7，摆摆盘就可以上桌了，豆腐的酥香和黑木耳的脆爽，吃上那么一口，一个字“爽”，配上饭多吃两碗也不是问题！ 小贴士： 1，煎豆腐时火力不能太大，不然容易烧焦，还有豆腐要挑选老豆腐，比较硬的那种，这样才不容易碎掉。
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