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2016年12月，欧洲心脏病学会推荐心血管疾病患者在冬天可以稍微多吃一点菠菜，欧盟卫生局发表的健康蔬菜推荐名录上，菠菜也排在了第三位。远远领先于洋葱、西红柿等蔬菜。
菠菜对心血管还有好处？这菠菜里究竟有什么东西能养护我们的心血管呢？ 菠菜里含有丰富的钾元素，对平稳血压和养护心脏有好处。在我们常吃的果蔬里，钾含量由高至低的排序是土豆（每百克含钾340毫克）—菠菜（每百克含钾320毫克）—香蕉（每百克含钾104毫克）—猕猴桃（每百克含钾32毫克）。对于补钾来说，我们可以每天多吃些菠菜。 有人统计过，全世界的婴儿辅食中，菠菜泥占了35%！绝对第一名！为啥婴儿食品那么爱选菠菜做？这里面的原因，您肯定没想到！ 一般来说，像菠菜，茼蒿、白菜、西兰花、香菜等这些绿叶菜在做熟之后体积就会变得比较小，而菠菜体积变小更为明显一些，因为它们能散失更多的水份，这正是菠菜的优势！这样，就让我们更容易把蔬菜吃够量。婴儿食品愿意用菠菜做成泥，也是同样道理，可以让小宝宝们多吃一点蔬菜。 啥？菠菜还有缺点？ 菠菜的优点咱们都知道了，可咱们也得说说它的缺点，就是菠菜里草酸含量比较高。含草酸多的蔬菜特点就是有点涩涩的口感，而相对于冬天而言，夏天的蔬菜草酸含量更多一些。所以，大家在吃蔬菜时，口感越涩的草酸含量就更多一些。 菠菜炖豆腐有“毒”？ 因为冬天的菠菜不如夏天的涩，所以，草酸含量也会低一些。但即使这样，也还有人不待见菠菜，特别是菠菜炖豆腐！说是豆腐含钙，菠菜含草酸，两者结合容易产生结石？这说法靠谱吗？ 草酸不是营养物质，不能被人体吸收，并且它还会影响钙的吸收。但并不是说菠菜炖豆腐不能吃，而是在做这道菜之前，您最好先把菠菜焯水，然后再和豆腐一起炖。焯水后的菠菜可以降低草酸的含量。另外，菠菜中还含有维生素K和镁，所以我们吃菠菜炖豆腐不但不能得结石，反而还能预防骨质疏松呢！ 吃菠菜总塞牙，也是好事？ 吃菠菜爱塞牙，两个原因，一是菠菜里的膳食纤维含量高，二是，这种膳食纤维又韧又软，不容易咬断，所以建议大家吃菠菜的时候可以把它煮软一些就不会那么塞牙了。另外，菠菜里的膳食纤维，却对预防便秘以及心血管疾病都有一定的好处。 菠菜，还真是咱们身边最熟悉的“陌生人”啊，说了这么多，您一定对菠菜有一个重新的认识吧！ 「 ID：zhongyi233 炒鸡蛋到底加不加水 刷牙犯恶心？你应该这样做！ 它竟是补钙第一名！打死也没有想到 这种菜叶子，治得了胃病，降得了血压！ 冬天早上起来的第一件事应该是…… 生活中最实用的小常识 99%的人不知道！ 关注生活窍门实用百科，秒懂生活技巧 ▼  Hello，伙伴们 |
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