【传统美食】家庭烤猪排的正宗做法

原　　料:

排骨10块、大蒜1头、姜2片、葱1小段、盐1克、蚝油2大勺、白糖1勺、五香粉1点点。[HaoChi123.com]

特　　色:

高达莱拍蒜器试用——蒜蓉烤排骨。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、排骨用清水泡至漂清无血水。

2、剥了皮的大蒜放入拍蒜器的底座上。

3、然后盖上拍蒜器的机身，用手掌按压黑色顶部，就会自动旋转着切出蒜碎。

4、将蒜蓉放在排骨上，再加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜，拌匀。

5、将粘有料汁蒜蓉的排骨摆放在烤盘上。

6、用空气炸锅210度，15分钟烤制，至能闻到肉香味或者看到排骨出油即可取出。

贴士：
1、排骨不用长时间的腌制，拌匀配料就可以烤，入味很好的。

2、用拍蒜器拍好菜丁后，黏在刀上面的菜粒可以轻磕出来，或者用卖家送的小刷子刷出来，千万别用手去弄，因为里面的钢刀很厉害的。据说材质是选用慕尼黑的进口钢材，超坚固抗腐蚀。

3、也可以不用底座的直接用拍蒜器在菜板上拍菜，成丁成泥的，随意拍到自己满意。

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱 摘自网络

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烤猪排图片