栽培蘑菇须知常用培养料配制、常用材料主要营养含量、培养料的配方培养料的配制 培养料是栽培蘑菇的基础物质。培辣料质量高低，直接关系到蘑菇栽培的成败与产量的高低，因此，配制培养料是蘑菇裁培中一项关键性措施。 1.材料的收集和贮藏 (1)农作物秸秆：很多农作物的桔秆都可以用来配制蘑菇培养料，常用的有稻草、麦秆、玉米杆、蔗叶等．不论何种材料，郡需要在蘑菇栽培季节之前收集，晒干贮藏。凡发霉、腐烂的树料均不能用。 采用玉米秆、叶和蔗叶，最好用切蔓机切成30-50厘米的小段，用拖拉机压破。因这些料不易腐熟，最好与稻草混合使用。稻草易腐熟，但固蘑菇堆料时间常在晚稻收割前，采用早稻稻草，收晒后要贮 存在雨淋不到的地方。 (2)粪肥；配制蘑菇培养料的类肥以骡、马粪最好，牛粪次之，猪粪稍差。骡马粪和牛粪可分别与草 料配合堆制，猪粪不宜单独与草料配合，可与牛、马类混合使用。其他鸡、鸭、羊、免粪都可用来配 制培养料，但碱性强，粘性大，不宜单独使用。粪肥应晒干贮存。 (3）其他辅料：辅料中常用的有尿素、硫酸铵、过磷酸钙或钙镁磷肥、碳酸钙、硫酸钙等。此外还 可加入花生麸、菜籽饼、蔗渣、谷壳等。现将常用来配制膳菇培养料的材科的主要营养元素列于表 1，供使用时参考。 蘑菇常用材料主要营养含量表 2.培养料的配方 各地培养料的配方不尽相同，但其原则是首先要满足蘑菇生长所需要的营养成分，而且在堆制时堆 温能上升到70一75℃，并使嗜热性微生物繁殖，堆温上升并维持50一60℃，杀死材科中的杂菌和虫 卵，并使堆料充分分解腐熟．为使堆料腐熟得好，通常微生物要求堆料的碳和氮的比例为3：1一33： 1。 蘑菇培养料配方有两类，一类称粪革培养料，一类称合成培养科，粪草培养料以畜、禽粪与草料配 合堆制而成；合成培养料是以草科和无机肥配制而成。分别见表2、表3。 粪草培养料中粪草比一般为5：5或6：4或4：6，其他辅料按1％一2％加入，如尿素0．8％、花生 麸2％(不用花生麸，尿素为1%)，过磷酸钙1%-2%，石膏粉1.5%，生石灰1%-2%。 |
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