冬季是进补的季节,每天一根海参吃一整个冬天保你都不会感冒的,市场上山东、浙江、福建等地产的海参都有好多,但是都不及我们大大连的冷水生长的辽参来的品质好。
最近常常有朋友问我吃海参有什么好处?什么样的人可以吃?今天我就给大家搬砖科普一下:
据《本草纲目拾遗》中记载:”海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。”辽东产的海参,体色黑褐,肉糯多刺,称为辽参或刺参,不仅其品质最佳,而且药性甘温无毒,具有补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效。在这里给我们大大连的海参赚个吆喝,吃海参就吃大连这边产的辽参,什么山东的、浙江的都没有这么好的功效哦!
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,含有丰富的微量元素如锌、铁、钠等,同时还有精氨酸、赖氨酸、牛磺酸等多种氨基酸,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上。海参在降血脂、提高免疫力、促进伤口愈合等方面都有不错的效果,因此,肿瘤病人、化疗的病人、术后体质虚弱需要恢复的人以及孕妇等,都是推荐食用海参的。海参中还蕴含丰富的抗氧化元素硒,是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。长期食用可以提高机体的免疫力,明显的不易生病,不易感冒的哦!
海参生性温补,大多数人都可以进行食用的,但是海参性滑利、钠高钾低,因此高血压、痛风以及体质异常虚弱的人群,是不适宜吃海参的哦!
搬砖就搬到这里啦,海参可以说是功效多多的,本嬷嬷吃了大概有一个月了,之前为了图省事就像完成吃药任务一样两三口直接干吃掉,最近觉得越发的吃腻歪了,所以就研究着怎样能把海参变得更加美味一些呢,首先想到的就是大连的传统名菜---海参捞饭啦!
制作海参捞饭非常的简单,先来个食材大合影,我吃的海参都是即食型的,从冰箱里拿出来化好了就可以直接使用了。