推味

木瓜炖雪蛤女生都爱吃，要知道雪蛤是什么，你还愿意吃吗？

2017-02-13 推味29评

“补品之所以是补品，是因为它们都很奇怪吗？

当我们在吃燕窝时，我们吃的是金丝燕的口水。

当我们在吃蜂王浆时，我们吃的是青年工蜂咽头腺的分泌物。

而当我们在吃雪蛤时，我们吃的是东北林蛙的输卵管……

（木瓜炖雪蛤）

有的时候真的觉得很匪夷所思，人们是如何发现一只蛙的输卵管是可以吃的，并且认为它很补？

雪蛤其实是一种动物，生长在中国东北林区，本名叫做“东北林蛙”，和熊掌、猴头、飞龙（一种野生禽类）并称“东北四大珍”。

在寒冬时期，雪蛤可以在冰封的河流、雪地下面冬眠长达5个月，所以被称为“雪蛤”。

那么是什么能让雪蛤顶着东北的严寒，还能如此“超长待机”？

答案就是雪蛤的输卵管。

冬天在雪地里找不到吃的，雪蛤就依靠着输卵管里的营养物质来维持生命，这种物质似膏似油，因此就叫做“雪蛤膏”或者“雪蛤油”。

从食用药用价值上讲，整只雪蛤的意义就在这副输卵管上。

慢慢地人们就把“膏”字、“油”字省掉了，直接称雌性林蛙的输卵管为“雪蛤”，不过在东北地区人们依旧称雪蛤输卵管为“蛤蟆油”。

雪蛤油分两种，一种是联体油，一种是线油。两种油的不同名称是因为取油的方式不同，功效都是一样的。

（左图为联体油，右图为线油）

《中国药典》收载：雪蛤油具有“补肾益精，养阴润肺”之功效。

雪蛤经过充分泡发后，会释放除大量的胶原蛋白质，氨基酸及核酸等物质。

适当的食用雪蛤油，可以促进皮肤组织的新陈代谢，防止皮肤褐色素沉淀，降低皮肤老化，起到养颜美容作用。

所以小美女们，你们钟爱的那道甜品“木瓜雪蛤”，真的就是木瓜炖输卵管呢~

木瓜炖雪蛤

主料 ：雪蛤20克木瓜1个

辅料 ：冰糖适量

1. 冷水浸泡大约24小时

2. 摘洗干净，去掉杂质

3. 放入炖盅，加入纯净水

4. 加入木瓜块用电炖盅炖1个半小时。

5. 炖到快好时加入冰糖，再炖20分钟。（可以以在这个步骤再放木瓜，按个人喜好）

6. 把去掉瓤的木瓜作为容器

7. 盛入木瓜里即可食用

方法来自雪峰儿。

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