豆腐海带烧排骨的做法

豆腐海带烧排骨

更新于：2016-8-26 10:38:35

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豆腐海带烧排骨的简介及特色

好久没有做菜了，有点懒懒的，每次看到那些诱人的菜都想尝试，那就今天吧。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸味,香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
肋排一斤	海带一斤
豆腐一块
葱段适量	辣椒适量
蚝油1大匙	醋适量
花椒少许	老抽3大匙
姜片少许	料酒1大匙
八角1个	肉蔻1个
丁香1个	香叶两片
小茴香10颗	五香粉一小匙

豆腐海带烧排骨的做法详细步骤

1、首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄。

2、锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香。

3、加入洗好的排骨翻炒至发白。

4、炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头。

5、炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。