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尖椒干豆腐  食材：干豆腐皮300g红辣椒1根葱花5g生姜5g高汤200ml海鲜酱油2茶匙盐2g水淀粉2汤匙油3汤匙青椒1 做法：1，将干豆腐切成1cm宽，5cm长的条状，放入沸水中，煮一下，取出排干的水分使用。 2，红色，青椒到蒂的种子和切成条状。 3，在火锅中加火至60％的热量，加入葱花，生姜，香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱，盐调味。 4，加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内 酸辣海带丝  做法;1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉 2.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用 3.锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁 4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可. 辣炒排骨  食材准备：排骨、老抽、酱油、鸡精、十三香、盐、八角、料酒 做法： 排骨剁成小块，凉水下锅煮出血沫捞出。 锅中烧水下入排骨，加老抽，酱油，鸡精，十三香，盐，八角，料酒，小火炖三十分钟捞出备用。 锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香，下入青椒和排骨，小火翻炒出香味。加一点盐，白芝麻大火翻炒均匀即可出锅装盘。 |
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