包饺子【改编过】

                                                                       包饺子作文

   包饺子几乎是家里每一个人都会的一样“杂技”，但包的最好的，毫无疑问，就是我们的妈妈或是爸爸！经常看爸爸妈妈包饺子，所以很熟悉包饺子。

   今天，我大姐、姑姑还有姑父和我们一家四口团聚在一起要包饺子，就算是迎亲待友了。一起包饺子的感觉就是不一样，大家一起有声有笑的。饺子馅是耦和肉的。

   说干就干,我先把手洗干净,围上了围裙,有模有样的,像个“小大人”! 第一步要先剁馅儿了，把肉切成小

块，剁碎之后放到盆里，撒上盐、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，搅拌均匀，一闻，啊！香味扑鼻。剁

完肉之后，就开始剁菜，因为剁的是白菜，水分太多，所以水一个劲的往外冒，还要把白菜里的水分拧出

来，不然馅儿太稀，不好包，包出来也不好吃。妈妈把大面团切成了小面团,又搓成长蛇形,用刀切成许许多多

棱角形的面块,让我来压扁。我用手掌轻轻一压,一个个棱角形的面块都被我压扁了。妈妈又耐心地教我擀饺子

皮,我学着妈妈的样子，右手拿着擀面杖，左手转动面片，擀完之后，我自己都不好意思了，我把饺子皮擀成

了椭圆形,经过千百万修整,我终于把饺子皮擀圆了,谁知没顾得上看,中间竟擀成了个大洞,我拿着一张擀好的饺

子皮,摊在左手里,右手舀半勺馅儿放在饺子皮上,把皮对折,两边捏紧。

      终于到最后一步了，下饺子。下饺子也是有讲究的，要添三次凉水才能熟，妈妈说：“第一次是煮皮，第

二次煮馅儿，第三次水开了饺子就可以出锅了。”我小心翼翼地把饺子放进锅里，饺子都沉底了，我学着妈

妈的样子用漏勺让水转动起来，饺子就跟着转了起了，慢慢地漂了起来，这样就不会粘锅底了。点了三次凉

水后，捞出一个先尝尝，还真熟了。嗯！真是太好吃了。

     吃着自己包的饺子，觉得比哪一次都香，通过这次体验，我深刻地体会到了爸爸妈妈的辛苦。