虾皮炒鸡蛋豆腐

材料：尖椒2根，鸡蛋2个，姜蒜少许，鲜味酱油、香醋、盐适量，花生油适量。

1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮。抛开去籽留筋

2、尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片

3、鸡蛋打散

4、炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出

5、另起锅，将姜蒜放入炒出香味

6、将尖椒丝放入煸炒

7、放上少许的鲜味酱油翻炒

8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀

9、放上适量的盐

10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅