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西红柿鸡蛋面最家常的一道面食，我想很多家里都会做，是我家每年夏天每周必吃的。北方人爱吃面食那是当然，尤其在炎热的天气里，最爱吃的就是面。炸酱面适合冬季来吃。我家一到夏天最爱做的就是西红柿鸡蛋打卤面。每家都有自家的做法，不能说谁的正宗，我只说我做的很好吃，家里人都爱吃，是我家都吃不够的家常美食。 孩子也随我，超级爱吃面食，每天基本都要有面，一日三餐，至少一餐要吃面条，我一般都会换着样来制作，这道西红柿鸡蛋面儿子也非常爱吃，不仅制作简单，味道好，营养也丰富，大家都可以做的家常美味。    西红柿鸡蛋面的具体制作方法 原料： 西红柿2个 鸡蛋4个 有机酱油3大匙 盐适量 大蒜5瓣 面条适量  具体制作方法  1.西红柿清洗干净备用（如果给小点儿的宝宝吃，西红柿去皮，这样口感最好） 2.鸡蛋最好选择土鸡蛋  3.锅中放入适量油，之后倒入打散的鸡蛋，先不要翻炒，等鸡蛋底部凝固了，再翻炒 4.鸡蛋翻炒碎了之后，放入切好的西红柿，翻炒均匀  5.加入酱油，翻炒均匀 6.盖上盖子，中下火烧，让西红柿里的汁水全部释放出来  7.等西红柿汁水都出来了，放入切好的蒜片，翻炒均匀，再放入适量盐调味道 8。最后如图这样，汁水出来，西红柿软烂，就可以了  无论是搭配手擀面，刀削面，拉条子，扯面，抻面，都特别好吃，浓浓的西红柿味道。吃起来爽口舒服。尤其炎热的天气吃一碗最舒服了。有喜欢的试试看吧。 TIPS: 1.西红柿为了口感好，可以去皮 2.鸡蛋放入锅中炒好不用取出来直接放入番茄 3.我做西红柿鸡蛋卤绝对不放一滴水，就要的西红柿的原汁原味，这样做出来特别好吃 4.因为是卤所以咸淡要根据自己的口味适当增减 5.大蒜一定要放一些，会让西红柿鸡蛋的味道变得特别好 6.建议搭配自己手工制作的面条。口感会棒棒的。 |
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