 步骤一：面团发酵 去超市买酵母粉，一斤面粉用5克酵母就好，再加上一勺白糖和面粉一起搅拌均匀，加入适量的水温水就好，把面活起，等待发酵，面团发到两倍大。  步骤二：揉面 揉面不怕累的话就揉20分钟或者15分钟左右，要想蒸出又大又白的馒头最重要的是要放一点碱面，切开面团呈蜂窝状即可。  步骤三：蒸 冷水上锅蒸出来的馒头又大又圆，蒸馒头的时候用重一点的碗或者其他东西压住锅盖，周围用湿毛巾盖住防止漏气，馒头下面也要放一层笼布，否则馒头底部会很干。  香飘飘的大馒头就出锅了。可以提前做好，第二天热热就可以吃啦！再也不用起大早去街边买馒头了不是？ |
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