吃货的福利又到了!喜欢吃酸辣粉的妹子请举手!这两种酸辣粉儿的做法和外面卖的酸辣粉儿是一样的味道。好吃极了,自己亲自在家做,想什么时候吃就什么时候吃!关键还是还实惠健康!随我一起来学学吧! 做法一: 材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜 做法: 1、先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水,等水烧开之后,放入粉煮熟后捞出来,过凉。 2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。 3、如果有高汤,可以准备一些高汤,如果没有,可以在热水里面加入一些鸡精,备用。 4、把粉装在碗里,加入高汤。再把准备好的调味汁淋上面 5、最后把最经典的熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末撒在表面就好啦。 做法二 材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克,酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、盐半勺、醋2-3勺、清水适量 1、把粉丝用温水泡软,蔬菜洗干净备用。 2、花生和黄豆在锅里炸三分钟。 3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。 4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。 5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。 6、最后加入焯好水的菠菜即可。 以上的内容是由99养生网编辑精心总结的,希望对你有所帮助,如需转载,请注明来源! |
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