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为切实加强我市学校食品安全管理，全力确保春季开学工作顺利有序进行，市教育局要求各县市区教育行政部门、市直各学校在抓好学校食品安全和学生食堂管理工作的同时，重点突出以下几点：
一、落实责任
1、切实履行学校食品安全行政管理职责，持续保持高压态势、力度不减、节奏不变；
2、立即开展安全隐患大排查，堵塞漏洞、消除隐患，压实责任到岗到人。
二、明确要求
1、学生食堂要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、全面落实《湖南省中小学生食堂管理试行办法》；
2、对学校残缺毁损的食品安全设施设备及时加固及时修复，确保学生返校饮食饮水卫生安全；
3、改善学生饮用水设施设备，强化农村学校饮用水持续稳定消毒。
三、突出重点
目前正值春季，是食源性疾病高发季节，要严密防控、积极预防：
1、加强食品及原料采购、储存、加工和成品售卖各环节监管；
2、加强学校食品从业人员晨检午检、强化安全意识；
3、严禁无检疫采购禽畜产品或宰杀活鲜禽畜行为；
4、严禁无证供水(桶装水）、无检测擅自启用自备水源（水井）。
衡阳市教育局
2017年2月13日
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