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蜜汁叉烧肉 主料
做法步骤
1. 用料准备里脊肉350g、叉烧酱、葱姜蒜、辣椒段 2. 里脊肉切大约1.5厘米的厚度多用清水浸泡中途换去血水，用牙签在里脊肉上多扎些孔，方便腌制入味 3. 做叉烧之前必须要先腌制：放入葱姜蒜、辣椒少许去腥，不喜欢辣椒的可以不放哈 4. 放少许盐（叉烧酱、生抽都含盐量哦，口味清淡的亲此步可省略） 5. 生抽大半勺 6. 叉烧酱两汤匙（根据腌制肉量的多少而酌情天添加与减少）
7. 食用油1小勺（如果用五花肉就不用加了，为了增加口感更好这次添加了少许食用油） 8. 料酒1汤匙去腥 9. 带一次性手套翻拌均匀里脊肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时左右入味，中途记得把里脊肉再翻2次方便更入味哦 10. 腌制好之后去掉葱姜蒜辣椒，里脊肉放至锡纸上 11. 长帝焙manCRTF32K烤箱上下火190度预热5分钟，完后放入食材，烤盘放中下层烤15分钟左右里脊肉表面酱汁发干，取出将肉块表面刷上蜂蜜，每个面都要刷均匀哦，翻面继续烤15分钟，如果想要叉烧表面更亮，可以在出烤箱前5分钟再刷一次蜂蜜，美味的蜜汁叉烧就完成啦 温馨提醒：不喜欢里脊肉口感的建议五花肉，根据自己的喜好选择 本食谱来自@婧妞美食 |
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