家常版蜜汁叉烧，做法简单，比外面的还要好吃

家常版蜜汁叉烧

里脊肉500g、叉烧酱100g、葱3颗、姜3片、蒜2瓣、料酒2勺、蜂蜜「腌制」2勺、蜂蜜「刷表面」2勺

1. 材料准备好，里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 里脊肉放入容器，加入叉烧酱。

4. 加入两勺料酒。

5. 加入两勺蜂蜜。

6. 加入切好的葱姜蒜。

7. 用手抓匀，然后用牙签在肉上戳戳戳，让肉更加入味。

8. 保鲜膜包好冰箱腌制一晚。

9. 腌制好的里脊肉铺在烤盘上，用刷子刷上一层腌制的料汁，再刷一层蜂蜜。

10. 送入烤箱，上下火200度，45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。

11. 出锅趁热切片装盘，啊呜来吃！

小窍门

梅花肉烤制出来更香，因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。温度根据自己家烤箱调节，最后十分钟可以看着烤箱，以免烤焦。