茄汁排骨!今天就学一道拿手菜!

茄汁排骨!今天就学一道拿手菜!

【茄汁排骨】

主料:排骨8根(如图)香料:姜6片,蒜1-2瓣,八角2个,桂皮1段,花椒3-4颗,丁香2颗,香叶2片调味:白砂糖1.5汤...

【茄汁排骨】

主料：排骨8根（如图）

香料：姜6片，蒜1-2瓣，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片

调味：白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐

1. 排骨洗净，焯水，去干净血沫和杂质备用

2. 姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片

白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙放入高压锅中

3. 将调味料搅匀，然后放入焯水过后的排骨




4. 加水至基本没过所有的排骨

5. 电高压锅上汽后压25分钟

6. 转入炒锅中，大火收汁，视咸淡程度补一些细盐即可

觉得实用别忘给个赞哈！