食材
- (主料)里脊 适量
- (主料)杭椒/线椒 适量
- (主料)老干妈 适量
- (主料)蒸鱼豉油 适量
- (主料)姜蒜 适量
- (主料)老抽 适量
步骤
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1.
先将里脊切片。
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2.
随后准备好杭椒，杭椒要滚刀切条哦！姜切丝，蒜切末。
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3.
高能提醒！肉丝+豆豉的老干妈，不可替代，购买的时候认准这两样！
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4.
蒸鱼豉油，是点睛的存在，依然必不可少。
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5.
锅内倒油，放入姜蒜与老干妈，炒出香味。
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6.
而后倒入里脊。
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7.
炒至肉变色，略熟。
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8.
肉变色后即可倒入杭椒，翻炒数下后倒入老抽上色，依照个人喜好添加哈。
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9.
加入蒸鱼豉油，尽量多一些，但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看，如果味道偏淡，可依个人喜好加入盐，甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。
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10.出锅！记得准备一大碗米饭~~~ (*^__^*)
