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对于“有机”的印象 很多人都停留在“价格太贵” 甚至认为其“营养价值与普通产品无异”，根本没必要去消费 可以很客观告诉大家，这种想法完全是错误的 有机给你带来的福利远远超乎你的想象 德国纽伦堡大学已经证实“坚持吃有机可以清除体内有害物质” 这组数据来自于两组瑞典家庭一家人做的对比实验 “5口之家的有机生活实验-有机真的可以清除体内有害物质！” 只是十天的实验，不吃有机VS吃有机 尿液里呈现的农药含量就会大幅下降 这是来自日本两个家庭做的真实的对比实验 『家庭一』 蛭川一家 小女儿在很小的时候就常受过敏之苦 妈妈认为这应该和家庭的饮食有很大的关系 那时候开始就想尝试用有机替代普通食品 但是因为各种原因所致，不能坚持下来 这次有这个机会也特别想尝试和确认 有机对人体的益处 『家庭二』 仲一家 在日本福岛核事故发生之后 仲一家就非常担忧日常的食品安全 对有机食品很感兴趣 对于这次实验抱有期望 希望能为家庭开启一个新的饮食方式 研究员和研究单位是，研究员-Thomas G?en博士 就职于纽伦堡大学（FAU）职业 FAU是德国最著名的医学院之一，在国际上享有盛誉 Thomas G?en博士和团队负责这次实验的尿检检测 研究单位-绿色和平日本办公室 绿色和平的农业项目非常关注农药对于食物和环境的影响 也希望通过这次实验来了解尿液中农残与食物之间的关系 尿检实验室如何实施的？ 第一步 初次尿检检测 第二步 吃5天常规食物 第三步 第二次尿检检测 第四步 吃10天有机食物 第五步 第三次尿检检测 每位家庭成员的尿液样本都立即存储冷冻在零下20°的温度下 送往德国的纽伦堡大学（FAU）相关的部门做检测 吃完常规食品5天后的尿液检测显示 总共有6类农药 草甘膦、苯氧基类、新烟碱类、菊酯类、酚类、有机磷农药代谢物 共计31种 在第四步中他们每天吃的有机食品符合或等同于 日本、欧盟、美国等相关有机标准 土壤至少三年都没有使用过化肥、农药和除草剂等工业农资
吃完十天的有机食品后的尿液检测 结果在意料之中 尿液中的农残含量显著下降 大人在采用有机饮食之前VS之后的对比 儿童在采用有机饮食之前VS之后的对比 研究团队进一步计算 在有机饮食后，所有参与者尿液中 6类农药代谢物的联合浓度下降了24%-29% 但是令人没有想到的是 儿童对于农药的抵抗力低于成人 数据显示 两家的小朋友的尿液中农药残留量始终高于成人 有机磷农药代谢物的含量（中位数）
研究团队认为，这个原因主要是 儿童还处于身体发育期，对于各种农药类物质非常敏感 儿童体重更轻，每单位的农药剂量水平很可能高于成人 解除农药的活性酶，儿童体内的总体水平和活性比成人低 参与家庭的感受，蛭川太太说 这次实验让她家庭一起认真的享受了有机慢生活 比如市场没有有机饺子皮 一家子就一起动手 用有机面粉来制作 整个过程大家都很开心很享受 看到数据之后 蛭川太太决定要开始让家庭坚持有机饮食 一开始从儿女们最喜欢的食材开始 在改变家庭的饮食同时也希望把健康的有机生活方式 推荐给朋友们，让大家都看到坚持有机生活的益处 食用更少农药的产品，品尝更自然的口味 享受更亲密的家庭生活
仲一家太太说 通过这次项目 让家庭有更多时光聚在一起 共同做菜、做饭 在之前她对于农药并没有太多担心 觉得农药对于自己的影响并明显 但是她担心自己的孩子 希望自己的孩子不受农药的影响 持有这种想法的家长应该是非常普遍
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