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2017年2月18日（星期六）19:31:16 农历正月廿二 太阳黄经330°，斗指壬 雨水节气交节 正月中，天一生水。 春始属木，然生木者必水也， 故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ——《月令七十二候集解》
此时春暖未厚，乍而还寒，雨水中夹杂着雪花的味道，因而令人神怡。春雨如恩诏，古人用雨雪水泡茶，称为天泉。 物 候 雨水节气，北方冰雪开始消融，化而为雨。动物草木也都感受到春意，开始活泼起来，一派生机。
（2月18日～2月22日） 据说初春獭捕鱼的时候，总要把抓来的鱼陈列在水边，像祭祀用的供品一样。 二候 侯雁北 （2月23日～2月27日） 白露第一候鸿雁来，雨水第二候侯雁北，秋天时鸿雁自北方飞向南方，以避寒冬。春天时北方春暖花开，就飞回北方去了。 三候 草木萌动 （2月28日～3月4日） 草木随阳气的上腾而抽出嫩芽。 养 生 雨水节气空气湿润，天气暖和而不燥热，正是养生的好时节，饮食应以祛湿养脾为主。起居上则重在清心寡欲，劳逸结合，不过度工作、娱乐，以养元气。 虽然阳气在不断复苏，可是往往因为化雪或者寒流的缘故，常有「倒春寒」出现。要注意保暖，预防受凉感冒。增加户外运动，令气血通畅。顺生发之气，养怡然之情。 调理脾胃须单举 这是《八段锦》的动作之一，功在强健脾胃，尤其适合焦虑、饮食不规律的人常常练习。 直立，两足分开，与肩同宽。右手翻掌上举，五指并紧，掌心向上，指尖向左，同时左手下按，掌心向下，指尖向前，拇指展开，仰头看右指尖片刻。力在掌根。动作复原后，两手交替反复进行，反复多遍。手掌起落动作要慢，不可急。 按揉血海三分钟 春应肝而养生，要想让肝气顺畅生发，除了要疏肝理气外，还要使肝血充足。最好每天按揉血海穴3分钟，这样可以更好地鼓舞气血的生长。 每天上午9～11点刺激效果最好，这个时辰是脾经经气的旺时，人体阳气处于上升趋势，直接按揉就可以了，力量以感到穴位处有酸胀感即可。 双手浴面解春困 春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。每个季节都有犯困的人啊！雨水节气才上班没多久，犯困的也不少呢！ 将双手掌搓热后，由中央向两边干洗脸面，每次20~30次。闭上眼睛，连眼睛一起轻轻的按揉。不仅能振奋精神，心情不好的时候这样做，还可平复心情。当然，也可以养颜呢，经常做，可令面部润泽，增强体质。 汤 水
适合用老土鸡来煲汤，清远鸡容易肉散，太嫩，三黄鸡太油，菜市场新鲜的鸡肉为佳。素食者可用山药、豆类、胡萝卜、豆腐等来煲。 材料： 姬松茸12克，茶树菇10克，冬菇6克，芡实10克，百合10克，鸡肉500克，生姜三片 做法： 1、菌菇洗净后提前泡4小时，泡的水过滤后煲汤时取用。 2、鸡肉冷水入锅，水沸后去血水浮沫，洗净。 3、所有食材放入汤锅，加2.5升清水。如果用电炖锅炖汤约2.5小时，如果用砂锅请大火煮滚转小火煲2小时。 4、出锅装碗加少量食盐调味即可。鸡肉可蘸酱油佐餐。 素 味 水灵灵的茼蒿总带给人春天的感觉，它散发着仿佛青草般的香味，日本把它叫做春菊，因为它是菊科的，开着一种像菊花的小黄花。《本草纲目》上说茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。味甘、辛，性平。 茼蒿吃起来甘脆滑腻，孙思邈说它能安心气，养脾胃，消痰饮。利肠胃。脾气急躁的，经常吃肉的人都适合时常吃一点茼蒿。 材料： 香干150克、茼蒿200克。 调料： 生抽1大勺、白醋1小勺、白糖1大勺、盐1/4小勺（大勺15毫升，小勺5毫升）。 做法： 1、香干、茼蒿分别洗净切成丁。 2、将生抽、白醋、白糖、盐调成调味汁备用。 3、锅内适量清水烧开，倒入香干、茼蒿丁焯水。 4、焯好水的香干、茼蒿丁沥水后放入大碗内，倒入调味汁拌匀即可。 贴士： 茼蒿不宜焯得过熟，七八分为好。焯水后要尽量将食材的水份控干，否则食材加入调味汁后会大量析出水份，影响口感。 （本文部分图片来源网络） ▼ 更多好吃、好看、好玩的雨水风物 回复「雨水」即可欣赏 丁酉年春分姨妈福袋 个性化定制的节气调经饮食包 预售开启
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