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雨水  2017-02-18 星期六 正月廿二丁酉年 【鸡年】 壬寅月 丙子日 南湿北冷两交锋， 乍暖还寒斗雨风。 一夜返青千里麦， 万山润遍动无声。 雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后（公历2月18-20日）。太阳位于黄经330°。雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。 雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。 杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”诗人生动描述了春天万物萌芽生长的景象。需要雨水的时候，它就来了，伴随着和风，在夜幕降临时悄悄地、无声地、细细地下着滋润着万物。 人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”一年之计在于春，春季如何看雨水。对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。  中医中的脾胃就像这雨水，滋润着人体。雨水节气，最需顾护脾胃。中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。 在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。 雨水期间天气变化不定, 冷空气活动仍十分频繁，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，俗话说的“倒春寒”现象仍时常发生，而这种忽冷忽热、乍暖还寒的天气对人们的健康危害很大。 因此，这一节气期间仍要注意“春捂”。所谓“春捂”就是到了初春时节不要急着脱去厚衣，这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则。 初春时节阳气渐生，气候日趋暖和，但此时北方阴气未尽，且冷空气不时南下，气温变化大，虽然雨水时 节的天气不会再像寒冬腊月那样冷冽，但由于此时人体皮肤腠理已经变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力则有所减弱，易感风邪而致病。 所以，此时还要注意“春捂”。具体的春捂原则是注意“下厚上薄”，捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤“阳脉之海”——督脉，减少感冒几率；腹部保暖是有助于预防消化不良和寒性腹泻。这样才不会使寒邪伤害脾胃阳气。  按照阴阳五行学说，脾（胃）属土，土性敦厚，有生化万物的特性，脾又有消化水谷、运送精微及营养五脏、六腑、四肢百骸之功效，为“气血生化之源”、“水谷之海”，有益气、化生、营血之功。 人体机能活动的物质基础（营卫、气血、津液、精髓等）都化生于脾胃，脾胃健旺、化源充足，脏腑功能才能强盛。脾胃还是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促 进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。 脾胃是元气之本，而人身元气是健康之本。元代著名医家李东垣提出“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿”的观点。他在《脾胃论》中说：“真气又名元气，乃先身生之精气，非胃气不能滋……内伤脾胃，百病丛生。”也就是说脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。 明代医家张景岳也提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。”《图书编·脏气脏德》 中亦指出：“养脾者，养气也，气者，养生之要也。” 由上可知，脾胃是生命之本、健康之本，历代医家、养生家都很重视对脾胃的护养。现代医学实验也证明，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能、防老抗衰。  唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食 物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。 因此，雨水节气在饮食方面应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。 故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油 腻之物，以顾护脾胃阳气。 雨水节气还应适当多喝粥以养脾胃。粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主， 以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。 唐·孙思邈《备急千金要方》中记载：“春时宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。取地黄捣汁，待粥半熟，以下汁。复用棉包花椒 50 粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊肾一具，碎切成条，如韭叶大，加少许食盐食之。二曰防风粥，以去四肢风。取防风一大份，煎汤煮粥。三曰紫苏粥，取紫 苏炒微黄香，煎汤汁作粥。” 除以上三款粥以外，还可常食扁豆红枣粥、山药粥、栗子桂圆粥等。另外，雨水时天气逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风多物燥，人体易出现皮肤脱皮、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故此时应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分。  脾胃虚弱之人此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负担，山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。 如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如，可根据初春时节肝气旺盛的特点，在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。 同时，脾虚者应避免进食饼干等干硬食物。因为干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损伤。老年人脾胃功能不好，此时应以流食和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营养的吸收。 另外，晚餐要尽量少吃，因为如果晚餐过量，则可能造成消化不良的症状，还会影响睡眠，“胃不合则卧不安”说的就是这个道理。 这里推荐几种粥品给大家——  润燥：胡萝卜南瓜粥  功效：能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。 做法：大米300克，糯米300洗净浸泡2个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。  补血：薏苡仁党参粥 功效：每天早餐食用，不仅能祛湿健脾，还能补气补血。 做法：薏苡仁30克洗净，放凉水中浸泡2小时；党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。  解困：山药红枣粥 功效：有健脾和胃、镇静安神、祛湿解困之功效。 做法：将红枣25克用温水泡软洗净，粳米100克淘洗干净，山药25克去皮洗净切成小块；红枣、粳米、山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖搅拌即可。 雨水时节，空气湿度增加，但气温仍然很低，因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下，人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。 预热让人想吃凉东西，但吃凉过多，则会使脏腑为湿寒所伤，出现胃寒、腹泻等症状。所以，雨水时节饮食应以中庸为原则，不吃生冷之物，也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的，尤其要注意的是要少喝酒，特别是白酒。 雨水节气天气变化不定，很容易引起人的情绪波动，使人出现精神抑郁、忧思不断等表现，对健康造成较大影响。尤其对一些慢性疾病，如高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。 中医认为，忧思伤脾。也就是说，人过度忧虑，会影响脾胃功能。比如，我们若在吃饭前与人发生争执或发生其他不愉快的事，就会有“气饱了”的感觉，这时若强制进食，很可能会产生恶心、呕吐等症状。 因为低落的情绪可使人的中枢神经受到抑制，而使交感神经兴奋，导致各种消化液分泌减少，还可使消化系统肌肉活动失调，造成食欲降低、恶心、呕吐等症状。因此，雨水节气情志养生至关重要。 我们应尽量调整心态，做到心情恬淡、开朗豁达、与人为善。 遇到不顺心的事也不要冥思苦想钻牛角尖，力争及时从不良情绪中摆脱出来。肝喜顺畅而恶抑郁，只有保持心平气和的状态，才能使肝气平稳，脾胃才得以安宁。 春天后，很多人都有春困的情况。雨水后应少睡多运动。 《黄帝内经》描述“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 意思就是说，生活起居方面要晚睡早起，提倡人与自然相对应。春天来了，白天渐渐延长，黑夜慢慢缩短，阳气渐长，阳主动阴主静，阳气生长了人就要顺应大自然的气机，减少睡眠的时间，增加活动的时间。 顺应自然，保护生机，遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏随着时间、空间和气候的改变而进行调整，才能达到健运脾胃、调养后天、延年益寿的目的。 养生小妙招 有一种睡前养生方法可以很好的顾护阳气，即按摩腹部。 具体方法是：仰卧床上，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩200次左右即可。 一来有利于促进消化，排除脾胃湿毒，二来有助于腹部的保暖，有利睡眠质量。还有一个方法是“提肛”，可固精益肾、提振阳气。
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