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在健身圈有这么一句话“三分练，七分吃”。这句话可不只是说说这么简单，不论是最基础的碳水化合物、蛋白质，还是对肌肉恢复增长有重大作用的维生素，对增加力量有效的肌酸，大部分都是从食物中获取的。一般来说健美运动员都是少食多餐，就连不是专业健美的道森·强森为了保持一身肌肉也有严格的作息规律和一日七餐的饮食。下面我就介绍几个对大家健身增肌比较有用的食物，如果你认为有其他食物对健身增肌比较有效可以在最后评论补充和大家分享。 燕麦粒轧制成的燕麦片 燕麦应该说是健身人士最熟悉的食物，燕麦相较于其他谷物，蛋白质的含量非常高，据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，不仅如此，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。所以燕麦是增肌男士和减肥女士的首选，由于燕麦膳食纤维较多，这种多糖化合物是不能被人体消化吸收的，所以相较于其他谷物热量较小，如果是在增肌期需要摄入更高能量时可以较其他谷物多食用一些。 牛奶不论是健身与否都应饮用，对于增肌来说蛋白质非常的必要，我们经常补充的乳清蛋白就是从牛奶中分离出来的，而且摄入更多的乳制品会提高我们排泄物的脂肪含量，在一定程度上会有利于我们瘦身塑形。有些人喝牛奶后有腹泻、腹胀的现象，那很有可能是乳糖不耐受，可以选择酸奶，如果必需补充蛋白质则可以选择去乳糖的乳清蛋白粉。 鸡胸肉是增肌最不可少的食物，也许牛肉增加力量有更明显的作用，但鸡胸肉的价格更亲民，而那些健美运动员光鸡胸肉每个月的花费已经很大，如果他们没有赞助商，光在鸡胸肉的花费也是平常人难以承受的。 橙汁中富含维生素C，它对于我们健身后，肌肉的恢复和减少肌肉酸痛有明显的效果，甚至是在治疗坏血病、治疗贫血、提高人体的免疫力等方面都有极其重要的作用，248克的一杯橙汁可以200%地满足一天的维生素C需要，而且其中约有500毫克的钾，对于吃了太多加工食品导致钠摄入过量的人来说，低钠高钾饮食更有利于心脏健康。橙子就更好了，还可以获得更多的膳食纤维。 西红柿中富含番茄红素，这种物质具有超强的抗氧化能力，科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。美国《时代》周刊评出的十大健康食品中排名第一。有些人喜欢用西红柿拌砂糖吃，但是要注意的是千万不能空腹吃生的西红柿，西红柿中胶质、果质、棉胶酚等物质，容易与胃酸反应形成结石。而西红柿的糖含量极少，对处于增肌期食用大量热量的人来说取代其它高糖水果可以很好的防止长胖。 美国《时代》周刊评出的十大健康食品，第一是西红柿、第二是菠菜、第三是坚果、第四是西兰花、第五是燕麦、第六是鲑鱼、第七是大蒜、第八是蓝莓、第九是绿茶、第十是红酒。对于健身的小伙伴来说，增肌或减肥固然重要，但更重要的是健康。在增肌、减肥的同时千万不要丢掉一些必须的营养。 |
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