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自从在我国发现克山病后，让我国的缺硒现象得到了世界关注。近年来，我国对缺硒的地区进行了硒元素的强化与补充，取得了良好的效果，减少了缺硒带来的危害。硒元素对人体有如下几大功效： 1、提高人体免疫力：硒元素能增强免疫系统对病毒异物的识别能力，提高免疫系统β细胞的合成增殖能力以及血液中的抗体水平。2、抗氧化，延缓衰老：硒能延缓衰老，减少抑郁疲劳等现象，提高视力，防止白内障，从根本上提高老年人的生活水平。3、保护并修复细胞：保护细胞，硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。 4、参与糖尿病的治疗：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血压预防血糖。 5、防癌抗癌：硒能阻断癌细胞的能量来源，在人体形成抑制癌细胞分裂增殖的内环境，并能减轻放疗化疗的毒副作用。 6、保护心血管：微量元素硒作为人体内最重要的抗氧化酶谷胱甘肽过氧化酶的必要组成，与心血管疾病关系密切。硒组成胱甘肽过氧化酶的能发挥强大的抗氧化能力，可降低各种脂质过氧化物的浓度，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。 人们可以通过吃富硒食物来获得硒元素，例如富硒大米、大蒜、地瓜等食物。 张帆 营养学博士 |
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来自： smiller2016 > 《20170221》
