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硒元素（Se）是人体重要的必需微量元素之一，在人体内的总含量约为14~20毫克，广泛分布于人体各组织器官和体液中。人体内以肝脏、胰、肾、心脏、脾、牙釉质、和指甲中硒的浓度最高，而血液和脂肪中浓度相对较低。 哪些食物富硒？硒元素主要存在于动物性食物中，通常海产品中更高，所以沿海地区的人群、尤其是常吃海产品的人们较不易缺硒。硒的每日推荐摄入量为50毫克，可耐受的最高摄入量为400毫克，是一种吃少了不好、吃多了中毒的物质，但在正常饮食中不会出现中毒症状，长期大剂量会摄入营养补剂则可能导致硒摄入过量。下面我们来看看哪些食物中硒含量较为丰富： 因此，每周多吃几次海鱼和贝壳类海产品即可保证硒元素摄入。如果不方便购买海产品，则可以选择富硒食品，目前市场上的富硒大米、富硒小麦等产品都很丰富。 大名鼎鼎的“硒王”究竟有啥作用？硒是人体不可缺少的矿物质元素，但我国由于土壤质量、饮食结构等问题，造成人口严重缺硒，这是一个值得重视的问题，因为硒真的厉害，人体一旦缺乏它对健康的负面影响真的不小！ 抗氧化与抗癌 硒是人体内重要的抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）的重要构成成分，这个名字很复杂的酶能够通过催化多种还原反应、有效的清除人体内的自由基，使得细胞膜上的脂类和不饱和脂肪酸免受过氧化物损害，因此它是保护生物膜结构完整、维持细胞功能、维持机体细胞免疫功能的卫士！除了维持机体免疫力，研究还发现：充足的硒元素能够防止正常细胞癌变，目前已发现它能抑制前列腺癌、结肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌和白血病等多种癌症的发生与发展。 保护心血管与心肌健康 1935年在我国黑龙江克山县首次发现克山病，其主要表现为：心脏扩大、心功能不全、心力衰竭、心律失常等心脏功能异常症状。生化检测发现血浆硒浓度下降、红细胞谷胱甘肽过氧化酶活性下降，因此硒对于心血管是非常重要的。动物实验发现，硒对于心肌纤维、小动脉及微血管的结构和功能有着重要作用，这一点在人类身上则表现为：血液中硒含量高的人群心血管发病率较低。 解除重金属毒性 硒与金属有很强的亲和力，在人体内与金属汞、甲基汞、镉、铅等结合，形成金属-硒-蛋白质复合物从而将金属排出体外，达到解毒作用。 生命需要营养，生活也是！和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！
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