蜜豆花生香酥包的做法

嘿嘿，一款比较有新意的面包，外表像菠萝包，但是口感和味道是天壤之别的哦~

By 迷糊猫的白雪世界 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #香酥皮材料#
• 糖粉 50g
• 全蛋液 50g
• 低筋面粉 50g
• 花生碎 30g
• 黃油 50g
• #面团材料#
• 水 130g
• 砂糖 60g
• 盐 3g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋1个 1个（约50g）
• 黃油 30g
• 高筋面粉 300g
• 酵母 5g
• 蜜豆 适量

做法步骤

1、将花生炒熟去皮，切成小块备用。

2、先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。

3、分两次加入全蛋液搅拌均匀。

4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

5、加入花生碎搅拌均匀。

6、将面团材料放入面包桶里，蜜豆放在备用。

7、用1352AE面包机和面菜单，和时间30分钟。

8、面团和好会薄薄的手套膜。（用这台面包机出膜100分，没一次是不成功的。）

9、取出面团揉圆，用玻璃碗盖住，静置20分钟。

10、将面团平均分成10份揉圆。

11、每面团包上20左右的蜜豆。

12、摆在28*28的金盘中，每盘放5个。

13、放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。

14、用一次挤袋装起香酥皮剪个口，在发酵好的面团表面挤上香酥皮

15、放入预热烤箱，时间15-17分钟，上管170度，下管160度。

16、大功告成。

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