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听说，今年突然冒出来一个肉松蛋黄青团特别火爆，又听说，上海市中心的杏花楼青团店门口已经排队排疯了！吃货的我只有在家自己动手的份了 ！就像有网友说的，复刻当下最火爆的美食才是吃货的终极追求！ 食材与明细 1. 准备的食材 2. 我的是熟咸蛋，把咸蛋的蛋黄取出来 3. 把咸蛋黄捣成泥状 4. 炒锅中放人适量色拉油加热 5. 把咸蛋黄泥加入翻炒均匀 6. 加入肉松翻炒均匀 7. 这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅 8. 取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉 9. 加入适量的温水，我还加了一点猪油混合均匀
10. 揉成粉团
11. 取一个35克左右的粉团搓圆，用大拇指挖一个孔然后边转边捏大
12. 放人咸蛋黄肉松
13. 用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球
14. 慢慢用虎口收口
15. 放在垫上油纸的 蒸笼上
16. 大火蒸12分钟即可 温馨小提示：我用的台湾肉松，成品口感有点干，我又不想加太多的油，在想是否可以加点色拉酱呀？ |
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