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红枣糕 枣糕又营养又好吃，浓浓的枣香味让人欲罢不能。 点心甜品 功效 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C 3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用 5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 食材 红枣干100g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 绵白糖 20g 红糖 20g 食用油 60g 制作 1 蒸红枣 红枣干清水中浸泡2小时，去核，然后放在蒸锅里蒸30分钟蒸软。 2 枣泥搅拌 蒸好的红枣放在搅拌机里搅成枣泥。 3 混合 4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。 在蛋黄里加入红糖、食用油，迅速搅拌至融合。加入枣泥，继续搅拌均匀。 4 加入低筋面粉 筛过的低筋面粉加入蛋黄液中，继续顺时针快速搅拌，并加入绵白糖，直至变均匀粘稠。 5 蛋清打发 蛋清中加入一勺白糖，顺时针打发，（注意容器内不能有水、蛋清中不可混入蛋黄），可以在蛋清里加两滴醋，更方便打发。 打到这个程度的时候再加一波白糖。 打到这个程度就可以停下了，你们看图感受一下……（教大家一个小技巧：插一根牙签在上面，牙签能站住就可以了） 06 准备烤 分三次将打发的蛋清加入蛋黄枣泥液中，来回翻拌（这里不能转圈搅拌哦），完成后倒入烤盘（烤盘事先刷一层食用油）。 木有烤箱可以用电饭煲，类似电饭煲做蛋糕（回顾电饭煲蛋糕做法请点击这里） 有烤箱的把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤35分钟，直到表面金黄色。 7 切块 做好之后放冷后切块食用即可。 8 吃！ 强行凑足八步！枣糕作为早餐、午后甜点或者宵夜都是不错的选择，吃吃吃！ |
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