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黑芝麻打碎,黄油隔水融化,熟花生压碎
先做馅儿,把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。再加入花生碎,拌匀,成团。
成型后捏成小丸子,冷藏
糯米粉加入开水,用筷子搅拌成絮状后,直接上手揉。
耐心的揉,一直揉到面团光滑就可以啦
揉好的面团搓成长条,然后搓成圆球状。
包好了的汤圆在手中搓圆,放入盘中,烤盘上铺一层干糯米粉防粘。
包好的汤圆可以现做现煮,吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。
来自: 欢乐新旅程 > 《中式点心》
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