没有耐心，你喝不了Barolo

谈到Barolo你会想到什么

谈到barolo，脑中跳出的就是“金刚芭比“。酒体的颜色是清纯的石榴红色，内在却是肌肉感十足的霸道单宁。心生向往，却有些不容易接近。

要喝Barolo，我们要等多久呢？

意大利法律规定，Barolo最少要陈化三年(其中在桶里至少陈化两年)，而在实际酿造中，Barolo往往会被陈放更长的时间，尤其是在瓶中的岁月，正如著名的酿酒师Aldo Conterno所说，他的Barolo在装瓶时根本就没法喝。

品质优异的Barolo年轻时单宁厚重，至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。因此往往需要至少醒3个小时以上。甚至也有开个barolo或者barbareaco喝上3-5天依旧生命力活泼。

所以，等不到天黑，烟火不会太完美！

Elvio Cogno

2016年《wine&Spirit》年度酒庄， 从15000款葡萄酒盲品中脱颖而出，摘下这个权威葡萄酒杂志的最佳。

酒庄的风格上属于比较新派。现任庄主Valter Fissore也是一个很有个性的酿酒师，他曾说

“如果完美的酒是循着标准来的话，那我宁愿做一款不完美的酒”。

酒会中将品鉴到VIGNA ELENA BAROLO RESERVA也是中国大陆第一次引进，是老庄主以外孙女名字命名的一款酒，也是该酒庄最顶级的BAROLO。

Elvio Cogno 品鉴会，庄主亲临

11月5日（六） 14:30 -16:00     

淮海中路999号环贸iapm4楼

ENOTECA葡萄酒店

费用

现场价：180元/人

早鸟价： 150元/人 （11月4日前支付）

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品鉴酒款

1.ELVIO COGNO LANGHE NEBBIOLO MONTEGRILLI  科诺朗格内比奥罗红葡萄酒 2014

2.ELVIO COGNO BARBERA D' ALBA 科诺阿尔巴巴贝拉红葡萄酒 2013

3.ELVIO COGNO BARBARESCO BORDINI 科诺巴巴莱斯科博迪尼红葡萄酒 2011

4.ELVIO COGNO BAROLO REVERA 科诺巴罗洛拉维拉红葡萄酒 2011

5.ELVIO COGNO BAROLO VIGNA ELENA RISERVA 科诺艾琳纳园珍藏巴罗洛红葡萄酒 2009             

喝不懂barolo的朋友一定要来哦，少点套路，多点真诚，直接问庄主，Barolo怎么喝才好喝！