剁椒粉丝蒸金针菇

5张图片

“金针菇被誉为“益智菇”，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育， 是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇能增强体内的生物活性，促进新陈代谢； 它能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生； 常吃能抗菌消炎，降血脂， 还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。”

食材明细

• 金针菇
• 粉丝
• 剁椒
• 蒜蓉
• 香葱
• 油
• 盐

• 微辣
• 蒸
• 廿分钟
• 普通

剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤

1

准备好原材料；

2

粉丝放入水中泡软；

3

泡软的粉丝垫在盘子底部；

4

将清洗干净的金针菇平铺在上面；

5

撒上少许盐；

6

再撒上些蒜蓉；

7

在最上面平铺上剁椒；

8

大火蒸上十分钟；

9

趁热在表面上撒些小葱末， 浇淋上些香油，吃的时候搅拌即可。

10

端上桌了。

小窍门

1. 粉丝制作前要泡软； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒盐味不重， 所以要在金针菇上面撒些盐。

使用的厨具：蒸锅

•