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草莓 草莓的外表是娇艳欲滴的红色，纵剖开来，露出它粉色的内截面，宛若一颗桃心，送入口中，则是微带酸味的甜蜜，香气馥郁。 草 莓最让人称道的，就是它含有极为丰富的维生素C，每百克草莓含维生素C高达50~100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。而维生素C有抗氧化及美容的作用。 草 莓还含有大量的果胶和纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，饭后吃一些草莓，对胃肠很有益处。
草 莓还可以美白牙齿，它含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 香甜的草莓季 来做一款美味的 草 莓杏仁派 =食材= <派皮部分> 低筋面粉 150g、无盐黄油 60g、 细白砂糖 15g、水 45ml、
<杏仁酥粒部分> 高筋面粉 45g、无盐黄油 30g、 细白砂糖 15g、美国大杏仁碎 35g、
<草莓馅部分> 草莓 220g、蛋液 40g、 细白砂糖 35g、牛奶 60g、 黄油 30g、高筋面粉 15g、盐 1g
=步骤= <派皮的做法> 1.将软化好的无盐黄油盛入盆中，加入低筋面粉和细白砂糖，用手不断揉搓，直到搓匀成碎屑状。 2.在揉匀的面粉里加入清水，揉成面团后，放入冰箱冷藏室中冷藏10分钟。 3.取出擀成0.8厘米厚的面片。取一个8寸派盘，将擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的面片去除。 4. 用叉子在派皮上戳些小孔，再次移入冷藏室中待用。 <杏仁酥粒的做法> 5.软化好的黄油加入细白砂糖，搅拌均匀，倒入高筋面粉和美国大杏仁碎，揉成面团，放入冰箱冷冻至硬。取出面团，用手搓散，即成杏仁酥粒。 <草莓馅的做法> 6.油隔水加热融化后，倒入牛奶、细白砂糖和盐搅拌均匀，再加入高筋面粉和蛋液，用打蛋器搅拌均匀。 7.把新鲜的草莓去蒂洗净，切成碎粒，倒入做法6中，搅拌均匀成草莓馅。 <草莓杏仁派> 8.冷藏室中取出提前做好的派皮，倒入草莓馅至派皮的九分满。
9.在草莓馅上撒上厚厚的杏仁酥粒。 10.将派盘放在烤盘上，放入提前预热至175度的烤箱中，175度火力烤30~35分钟即可。 食谱 | 贝太厨房 转载请注明出处
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