果语：自制豆腐篇

【自制豆腐】：150克黄豆提前浸泡一个晚上，黄豆捞出放入果语原汁机先磨一遍豆渣，加900克水再磨第二遍，过滤后大火煮开，边煮边搅拌，煮到100度，调小火慢煮3-5分钟将豆浆煮透关火，冷却到85-90度（没有温度计，就关火等待一分钟左右即可），将30ml温水融化的3克内脂用倒入豆浆中搅拌，盖锅盖，静止20分钟。豆浆就凝固成白白嫩嫩的豆腐脑了。将湿纱布展开铺在网筐或者笼屉等模具，倒入豆腐脑，纱布兜起四边包好。上面置一重物压制成型即可。压制时间短便成嫩豆腐，时间长便成老豆腐。