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在农村，隔三差五会吃一次鱼，买了鱼先把鱼鳞打掉，然后才开始做菜。可你知道吗，鱼身上的一件宝贝，富含胶原蛋白，是补充胶原蛋白最好的选择，关键没有成本还是一道美味，自己动动手就可以了。  这个东西叫鱼鳞，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。这么硬梆梆的东西怎么吃，怎么做成美味？它叫鱼鳞冻，是种超好吸收，美味而且不要钱的凉菜，做法也很简单。  首先，把鱼鳞清洗干净，放入锅中加水烧开后，加入适量的料酒，当然还有葱、姜、八角、花椒等调料。接下来，在煮的过程中会有一些水沫，可以撇掉。大约30分钟后，看到鱼鳞变的卷曲了，关火。把鱼鳞和杂质过滤出来，把汤盛入容器里，等凉了后放到冰箱冷藏。  冷藏一天后，鱼鳞冻就做好了，吃的时候切成块或片，根据自已口味加入醮料就可以食用了，清香可口。  喜欢的可以点赞赞~如果小编说的不对，请在评论区告诉小编哈，接受批评绝不耍脾气哦~~~~ |
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