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玉见东方，走进玉雕，关注玉雕界网易号艺术从这里开始  依山涧溪流而建，绿树围绕，花映其间，每个空间都通透澄明得几近于无，即使是带着纷乱的思绪而来，它们也会像梳理好的羽毛一样伏贴。 何况还有潺潺的水声，抚慰着那些浮躁之心。这就是食养山房能让人在美食中安驻下来的魅力，  ▲食养山房 | 喜欢，并非为了讨好别人 |   食养山房的主人，五十岁单身的林炳辉，是一个深爱茶道、带股修行人气味的宜兰人。对于过去生平，他多是含笑不语，保持一种神秘，让食养的传奇更加传奇。   ▲林炳辉  八年前当起食养山房主人前，林炳辉从事装潢工作。经由朋友的介绍，租下这一个原本是土鸡城的地方，当起存放货品的仓库。 对美感十分要求的他，即使是一间仓库，也依个人品味，以最简单的手法让它滋发出主人的味道。     无论茶室或书房的空间呈现，人们都可以随处都能坐下来聊天喝茶，悠闲地体验这里的景致、游走在随处都是景、内外虚实的大环境。 食养山房的内部空间，以铁、柜、烛火、中国传统滤纸浆的竹帘等简单元素。 正如食养主人林炳辉所说：食养是自己“长”出来的，食养并非来自专业设计师的商业设计，甚至当初也不是为了餐厅而设计。一个人为何有创意，是因为喜欢，而不是为了讨好别人。 想想，设计师会帮你设计，也会帮别人设计，那就只能是设计，这或许就是食养的独特魅力所在。 | 山水入宴，空间里的东方美学 | 食养山房居于深山中，隐于山水间，用餐空间以东方禅风为主要基调，整个空间呈现出了一种极致的东方之美。 一派自然和谐，本就是世界该有的样子。 它是个餐厅，但没有菜单，老板林炳辉也不像老板。别人开餐厅，唯恐食客少了，他倒好，人气一高就歇业，甚至曾打算完全关门。 他先租的，是一处做土鸡城的山，机缘巧合之下，在那里开起了餐厅。没几年客人越来越多，他就把店偷偷搬到阳明山的松园。后来又再一次，因为同样的原因搬店。 ▲松园的食养山房 这一次是在新北市的汐止。那是一个安静的山谷，澄明、舒朗，倒是和林炳辉有些相似。 林炳辉喜欢穿一身白衣，很是出尘。人也淡淡的，甚至都不与自然争抢。 去食养山房的路上，总会让你有种误入桃花源的错觉。它隐匿在几千平米的深谷里，与零星的几座建筑作伴。 沿着满是青苔，和蕨类植物的小路往里走，步行不远，隔着一条山涧溪流，就看到了对面的二层小楼，食养山房。 这里最初是一栋老石屋，做了消毒处理后，除了贴近自然的心意，他并没有做别的规划。 他先用一座铁皮屋来改造，但一次下雨，员工忘记盖上防雨布，全新的铁皮生了锈。 只有在自然中的铁才会生锈。本就打算向自然投降的林炳辉，干脆将铁皮屋全部做了生锈处理，如此一来，反而更有种自然的本真。 依托着原本已经70多岁的老屋子，与周围的自然环境轻易融为一体。室内的布置，用绝妙来形容都稍显刻意，处处的细节，都是一种禅意的洒脱与自然。 林炳辉常常在室内走动时，走到哪里停下来，就微调一下眼前的桌椅花木，然后整个室内便像换了一幅场景。 早已绝版的竹帘，斜放的茶桌，暖黄的纸皮灯笼，简朴的小桌，淡雅的茶器。 露台外，随意翘首展姿的植物，屋内屋外留下了没有一丝响动的静谧，也衍生出或恣意或傲娇的热闹生机。 或许，这才是生命应该有的样子。 | 道法自然，饮食里的禅意之美 | 在食养山房用餐，讲究的是五感体验。 每道料理与食器和谐地构成一幅美丽的画，每一道菜也是老板的精采之后的自由创作。 去食养山房，甚至要提前一个月预约，就算如此，还极有可能约不到位置。因为食养山房所有的食物，都是最应季最新鲜的食材，林炳辉会亲自挑选，搭配。 没有菜单，所以不会有，看着菜单不知选什么的无措，只有对每一道菜的翘首，和等待安排的愉悦。在食养山房用餐，就像把心情交给了四季，把身体交给了自然。 菜也因此闲闲的，像主人一样。虽然一道道地上，但不会对胃造成逼迫感。也或许，胃被它不经意的样子给骗住了，只知道接纳，一道一道地接纳。 在食养山房中的确有一种在美食中安驻下来的魅力，空间通透，带着纷乱的思绪而来，它们也会像梳理好的羽毛一样伏贴。 还有潺潺的水声，抚慰着那些浮躁之心。 菜品很丰富，台湾传统的糕点，简单的手工豆腐，或者日本新鲜的鱼虾。像一幅幅画一样的摆盘，也总是让人不忍心动筷，恐惊扰了它们的和谐美丽。 在每两三道菜间，还会送来水果醋或是桑葚酒，清一清味蕾，再给你下一道菜的惊喜。 作为食客，即便离开了，也仍觉得余味缠舌。透过这竹帘子创造的帘外、帘内呼应着好山好景，多了层虚实间画中画的暧昧与想象。 人置身食养山房，很大的错觉是外面在下雨，或者刚刚雨过天晴，空气中还留有一份润湿。真正的原因是它依山涧溪流而建，绿树围绕，花映其间，每个空间都通透澄明得几近于无。 正是这近乎于无的空间感，让人会变得心绪悄然，然后发现那一处处的美，原来就在这似有若无中，比如那袅袅燃起的炉香，风吹动的垂帘，暗夜摇曳的烛火…… 食养山房，有时也有一种修行的味道。来此一饭，就只想“逢饭饭，逢茶茶”。 林炳辉说，你想打造一个这样的空间，提供都市人一个身心灵的宴飨，你必须自己先修行得好。 久居都市的烟尘里，忘了什么是自然，我们的追逐，不过是生命原始的模样，穿衣、吃饭，人间温暖。 倒不如在充满禅意的茶室内，随着清幽的古乐，喝着武夷山的岩茶，听着老板娓娓道来他的心路历程。 |
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