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菇菌鸡煲 周末和丈夫一起逛超市，丈夫看到超市有新鲜的茶树菇和白玉菇，他说：“天气忽然变冷，容易感冒，我们多吃菇菌类有利于增强免疫力，提高疾病抵抗力。”他说得有道理，白玉菇、茶树菇都是高蛋白、低脂肪，氨基酸含量高，还有很多身体必须的微量元素，多吃菇菌类会起到保健作用。 用砂锅制作菇菌鸡煲，砂锅会激发菇菌和鸡肉的鲜美到极致。这个鸡煲制作简单，但 菇菌和鸡肉搭配在一起会给人惊喜， 上桌前能闻到茶树菇和干香菇的香味，一大锅大家用勺子舀着舀着就吃光了，汤汁都不剩。 【材料】 鸡 半只（600克），干香菇 30克，新鲜茶树菇 200克， 白玉菇 150克，红枣 6颗，枸杞 适量，香菜 少许 姜 15克，盐 3克，黄酒 15毫升， 【做法】 1 用来制作菇菌的材料：干香菇用水泡软，新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部，洗净 2 鸡洗净斩件 3 砂锅烧热放油，爆香姜片 4 把鸡块放入砂锅，爆香 5 黄酒放入鸡块中，拌匀 6 放香菇，炒出香味 7 把茶树菇、白玉菇、红枣和水一起放进砂锅里，煮沸后转中火煮 8 将菇类煮熟后，撒些枸杞，放盐调味，放上香菜即可 【提示】 制作菇菌鸡煲可以用茶树菇、白玉菇，也可以用新鲜香菇、白蘑菇或者杏鲍菇，菇菌类和鸡块一起很鲜美，又很营养
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