 CHICKEN 橙汁迷迭香鸡  1 用料 8根带骨带皮鸡腿 1/2茶匙干百里香 1/2茶匙干牛至 粗盐、黑胡椒粉调味 2汤匙无盐黄油 橙迷迭香 大蒜丁香、剁碎 1杯冷冻橙汁混合 1/4杯鸡汤 2汤匙枫糖浆 2汤匙蜂蜜 1汤匙新鲜的迷迭香 2汤匙切碎的新鲜芫荽叶 2 烹煮方法 ①烤箱预热到华氏400度。 ②当季鸡肉，用百里香、牛至、盐和胡椒粉调味，备用。 ③高温中融化黄油，加入鸡肉,带皮双面烤至金黄色,每侧2 - 3分钟,备用。 ④在锅中加入大蒜，爆香，约1分钟。 ⑤加入冷冻橙汁混合搅拌，再依次加入鸡汤,枫糖浆,蜂蜜和迷迭香,用盐和胡椒调味。 ⑥煮至沸腾，转入小火。大约3 - 5分钟后，倒入刚才的鸡肉中。 ⑦放入烤箱，内部温度165华氏度，大约25 - 30分钟。 ⑧撒上香菜，上菜。  CHICKEN 2 兹兹喷香鸡肉串  1 用料 2磅鸡胸肉切成1／2或1条 2汤匙橄榄油 1 / 2杯花生酱，无颗粒 30-35根木制串 1 / 4杯低钠酱油 1 / 4杯装的红糖 1汤匙辣椒酱（像Sambal Oelek） 1 / 2汤匙柠檬汁 1 / 2汤匙鱼露 1茶匙干罗勒 1茶匙香菜粉 1 / 2茶匙姜黄粉 1 / 2茶匙大蒜粉 1 / 2茶匙姜黄粉末 2 烹饪方法 ①一个中等大小的碗里拌匀腌料/配料。 ②加入2大汤匙橄榄油，加入鸡肉和搅拌均匀，腌在冰箱6小时一整夜。 ③将鸡肉从冰箱取出，至室温。 ④烤箱：烤箱预热到华氏350度线烘焙纸和铝箔轻轻一喷不粘烹饪喷雾。平烤鸡块。烤8-10分钟直到鸡肉熟透小心不要煮过头。 ⑤烧烤：加热到中等热量。烤鸡肉约4分钟，直到鸡肉煮熟（内部温度为165华氏度）。 ⑥小炖锅中添加酱料，煮开。小火炖1分钟。搅拌1 / 2杯花生酱，直到完全结合。如果喜欢酱油，在水中搅拌1汤匙。如果需添加额外的辣椒酱辣酱油。  CHICKEN 3 鸡丝玉米饼TACOS  1 用料 玉米饼 生菜丝（但不多） 鳄梨丁（如果需要） 柠檬角 切碎的洋葱 2-3小枝香菜 胡椒 1磅去骨去皮的鸡大腿 3瓣大蒜，切碎 1中白洋葱 茶匙辣椒粉 茶匙孜然 TSPN Chipotle 茶匙卡宴 1茶匙盐 茶匙胡椒 橄榄油 2 烹饪方法 ①烤箱预热至375度。 ②鸡大腿洗净，切成块，放在碗里。 将辣椒粉，孜然，盐，胡椒，辣椒，和尖椒，混合香料与橄榄油，洋葱和大蒜，将香料/油混合在鸡肉上，彻底混合。 ③在单层的烤盘上展开。将鸡肉放入烤箱20至25分钟，或直到完全煮熟。 ④将鸡肉从烤箱中取出，放在大碗里。搅拌，切碎鸡 ⑤烘烤玉米饼，约几秒钟，以表面起泡、变热为准。 ⑥用少量生菜，洋葱，牛油果，胡椒，和鸡肉一起填充在玉米饼里，一般用两到三层玉米饼皮以防止破掉。  资料来源于PINTEREST  |
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