|
董记·虾行天下 到武汉怎么能不吃小龙虾呢？上过央视一套的董记·虾行天下，他家的小龙虾现在已经可以开始尝鲜了，虽然虾肉还未饱满，但是这个季节吃到已经实属不易，他家除了小龙虾，其他湖北菜做的也错，臭鳜鱼、豆皮、臭豆腐、藕炖腊排骨，尤其是鱼头泡饭，哥直接吃了三碗。到了夏天，他家还有全虾宴，13种口味的小龙虾和4个凉菜拼成的小龙虾宴，不是一般的牛气，一次就能让你把小龙虾整嗨。 地址：武汉港澳台风情街 民生烤虾 台北一路的民生烤虾，武汉人对于吃小龙虾的方法已经掘地三尺，吃到了极致。这家是以烤小龙虾虾尾为主打的烧烤店，小小的一个烤虾球不经意间就开了十来家，小龙虾尾经过提前腌制，用特制电烤炉烤至皮脆、虾肉新鲜筋弹、葱香浓郁、别有一番风味，店内除了烤虾球，也少不了烤肉烤鱼烤菜之类的。 地址：台北一路 武汉小龙虾 武汉的雪松路才是真正的美食街，武汉人民对小龙虾绝对是真爱，已经演变出千变万化的口味，香辣、麻辣、蒜蓉、清蒸的都是浮云了，蛋黄的、芝士的、榴莲的味道亮瞎小龙虾控的眼，据说一棠龙虾，与巴厘，靓靓是一个老板，所以没必要争论谁家好吃，随便吃哦！ 地址：店很多，大家自行搜索（这几家店估计三月中旬开业） 精粉世家 24小时营业的店，听名字大气很——精粉世家，实际上就是我们说的那种苍蝇馆子，牛气之处在于凌晨一点了吃牛肉面、粉的人还在排队，不能不说这是武汉神一般存在的小店。武汉的面注重浇头和味道，对于面条的本身没西安讲究，口味也是颇重，喜辣重油、喜牛肉、杂类。 地址：汉口马场角横路 黑皮牛杂粉面馆 味道还是很不错的，感觉象是米面皮里加了份牛杂，再来块油豆腐，适合夜里喝得差不多了，来上一碗压压酒，美滴很！ 地址：银松路9号 何记鳝鱼面 一碗面卖到30块钱总是会引起争议的，武汉巿内的何记鳝鱼面，汤是鲜浓的，浓到以至于黏口，财鱼片和鳝鱼片滑嫩，量也不少，30块还是值了，但吃惯了各种好吃的陕西面，对机器面条还是无感，感觉上鲜美的浓汤嫩鱼和这种面条是完全不搭的，一个年轻貌美如富家小姐竟然嫁给了个穷小子。 地址：发展大道208号大武汉1911首层 金焱牛肉粉 金焱牛肉粉是武汉当地典型的特色小馆，无环境无服务靠着厚重的味道生意做的极是火爆，饭口总是排长队，还要自己开票端饭。一碗粉里面牛肉块看着是极嗨，牛肉炖得烂而不散，略有嚼劲，汤味辛辣油香十足，粉有些象我们的米皮，配上旁边的锅贴，这就是武汉人的生活。 地址：汉口万松园 蔡林记 到武汉一定要吃碗蔡林记的热干面和豆皮，武汉人可以从早上到晩餐都有这两种吃食。蔡林记在武汉的店多很，就象西安有许多某家凉皮一样，最传统普通的热干面只需4元就可以吃到，炸酱的也只要8元，而他家最大的特点应该是用黑芝麻酱来拌面吧，整个城市卖的这一种面，口味却是多样化，做事做专做精终会成功。 地址：中南路、户部巷 徐嫂糊汤粉 户部巷号称是国内十大美食街之一，规模上要比西安回民街小得多，众多的热干面、粉、烧烤之类的小吃，街道上充满了臭豆腐的味道。吃了个徐嫂糊汤粉，有家臭豆腐排了好多人，感觉没多少可吃的。 地址：户部巷 闲云野鹤 闲云野鹤是家很有格调的一家馆子，店内装修装饰许多都是收来的一些老物件，传统中透着雅致。菜品以湖北菜为主，粤菜为辅，附带些可经营的家养野味。湖北人爱吃甲鱼，和土鸡一起红烧，吃完肉，汤汁拌米饭，大爱此种吃法。 地址：新华路新华时代大厦 老金口渔村 老金口渔村，主菜甲鱼泡饭是用三斤的甲鱼、鳝鱼、红烧肉烧制而成,汤汁浓稠,肉质鲜美,粘口,泡上米饭超好吃.生炸鱼丸、鱼糕、粉蒸土猪肉、莲子、剁椒鱼头、灌汤包都很赞。 地址：建设大道宜必思酒店旁 井圣时尚料理 武汉的日式料理店，井圣貌似在西安也开过店，后来不见了。武汉的店里每月会请在北京工作的米其林一星厨师来做两天，哥也是刚好遇上。店里的寿司除了传统的，还有比较流行的花式寿司，各种虾、鱼的食材很新鲜，店不大，环境不错，人均80左右，老板却舍得花大价钱请好厨师。 地址：中山大道238号凯德广场7楼13号 察哈尔炭烤羊腿 这家来自内蒙的馆，羊腿、羊排烤得都是外焦里嫩，不腥不膻，略有嚼劲，肉香十足，太好吃的烤羊腿，烤羊排肥瘦相间，咬一口还会滋滋冒油。 地址：唐家墩路81号 游记煎包 武汉的宵夜，老王介绍了游记煎包，一个小摊，两口锅、三个人，每天晚上八九点出摊，吃煎包的人络绎不绝，甚至还要排队等。煎包皮焦脆，大肉小葱的馅料鲜香，旁边有莲藕排骨汤配煎包绝配，再啃个精武的鸭头这宵夜就圆满了。 地址：武汉市解放大道888号门 从武汉坐高铁不到一个小时就到了岳阳，岳阳又叫巴陵，小时候读过岳阳楼到现在还能倒背如流，里面对岳阳的描写：予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖。衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯；朝晖夕阴，气象万千。此则岳阳楼之大观也，前人之述备矣。然则北通巫峡，南极潇湘，迁客骚人，多会于此。这就是对岳阳最真实的描写。 豆皮 岳阳的早餐也吃豆皮，品尝了一个，感觉上还是武汉的豆皮更合哥胃口。 井水·巴陵酒楼 游岳阳楼完全是为了消食，朋友介绍了汴河街旁边的井水·巴陵酒楼，三色蒸回水鱼是每桌必点，剁椒、豆豉、蒜香三种口味，鱼鲜嫩，层次感丰富，小炒牛肉中的泡野山椒和小米辣非常提味，让我重新认识了小炒肉，据说在湖南随便找家小馆子吃小炒肉都会给你不一样的感觉，和炒田螺肉一样都超下饭，井水豆腐和笋干在这里都算是陪衬了。 地址：保利西街1号(同兴电器旁) 小家庭姜辣蛇 姜辣蛇是湖南岳阳最具代表性的菜品，有长沙人专门开车到岳阳吃这道菜，岳阳有兄弟大排档、小家庭等店以此菜为主打菜品。姜辣蛇制作使用人工饲养的乌蛇加辣椒、姜片炒制，高压锅焖烂，蛇肉细嫩、姜味浓郁、香辣过瘾，尤其是这个辣，几口下去嘴巴疼、舌头疼、身冒汗、头皮麻，这个辣让人跳、让人疯狂，对于吃不了辣的人，这种辣简直就是变态哈，但辣劲过后，又忍不住再夹一块，反反复复欲罢不能，到岳阳必吃的美食之一。 地址：五里牌工农路60号(五里牌电业局旁巷子里) 长沙人经常调侃自己常杀人，可见长沙人的性格也不是不错的，说到长沙，逢人必说要吃臭豆腐、麻辣小龙虾，似乎早已经成了一张长沙独有的名片。 火宫殿 在长沙其实有更好专门制作糖油粑粑和臭豆腐的地方，但要想一站全搞定长沙小吃，还得去火宫殿。 地址：店很多，大家自行搜索 文和友老长沙龙虾馆 初到长沙,朋友招待在文和友老长沙龙虾馆,这一排好多家叫老长沙的,只有他家生意火爆,装修是怀旧的风格,除了口味虾 油爆虾 蒸虾等,还有当地各种特色小菜,量都不大,但价格只在10-30元不等,感觉还是很实惠.平时在西安感觉还能吃辣的我,这会舌头已经不是自己的了 地址：湘江中路2段72号(杜甫江阁) 民间沙水面粉馆 到湖南要嗦粉，在长沙据说要嗦白沙古井水做的米粉最好吃，所以专门找到了白沙路上的这家民间沙水面粉馆，凉拌个豆腐丝、肚丝，加根油条，米粉可点原汤肉丝的，那肉丝和肉棍一样，也可点加码的，加码就是在米粉上面再盖个小炒肉、炒猪肝、炒猪肚等菜，和我们西安的三鲜煮馍上盖个莲菜肉片、青椒肉丝的那个意思差不多，一顿丰富的早餐已吃嗨、又辣哭。 地址：白沙路171号(民间沙水面粉馆二楼) 娟娟餐馆 长沙也有众多的苍蝇馆子，就是那种没环境没服务，但靠着自家的菜品味道拥有众多食客的追捧，总体菜式重辣重油重盐。娟娟餐馆据说是美女老板亲自掌勺，开了二十多年的小店，在长沙吃小炒肉有猪肉、牛肉、羊肉等，娟娟家的是小炒鹅肉，也和其他家一样除了肉就是野山椒和小米辣，随便哪家的一盘小炒肉都可以直接干掉三碗米饭，她家的米豆腐、蛋黄锅巴、炒卤肉都好吃，排骨可以很长一根，就是肉太少哈，一餐各种辣椒菜吃完，已然辣成狗。 地址：南阳街22号(消防支队旁，利平快捷酒店楼上) 壹盏灯 号称长沙湘菜界的战斗机——壹盏灯，这是哥到长沙后许多朋友推荐必吃的店，乐和城的新店装修感觉很好，少了许苍蝇馆子的烟火气息。鸭掌筋、酸萝卜肚丝、米豆腐、鱿鱼、炒卤肉等，都是超级下饭，依然是辣，辣得耳朵疼，辣到出现幻觉 地址：东牌楼街蚂蚁工房2楼 客串出品 在长沙比较流行这种竹签小串的店，客串出品是长沙朋友带我来的，文青小酒馆的感觉，竟然来过许多名星，只做晚上，10点多还要排队。牛黄金也叫牛油，是每桌必点的串，焦黄的牛筋油，嚼一口满嘴油香气十足，烤五花肉、掌中宝、牛肉串、黄喉，出品都干净很，味道很好，适合下酒。店内的各种卤味我们只点了霸气的牛大骨，又香又辣，一块啃嗨，非常不错的小串店，年轻人现在做店都厉害。 地址：人民路与蔡锷南路交汇往东100米立交桥下都正街清香亭 大罗哥私房菜 长沙有许多做菜的苍蝇馆子神一般的存在着，当地朋友带我来的这家大罗哥私房菜是在火星派出所向北两百米，一幢家属楼一楼门口支了个四处透风的大棚，充满了烟火气息。店里全是自家人，炒菜的是个干巴老头，据朋友说老头没做过厨师，就是自己喜欢做菜，给家里人咋做就给食客们咋做，做鱼最拿手，味道相当棒，老太太点单收钱，儿子儿媳端菜打杂，往来的食客基本都是熟人，生意也是火爆，即使长沙本地人知道的也不多 地址：火星镇月桂路2号 吃饭皇帝 长沙的餐饮有许多推陈出新的店，深挖一些传统的美食，经过改良后，从装修环境、餐盘器皿、食用方式上以一种新的模式展现在食客面前，这些在传统和新派餐厅之间找到平衡点的店家得到了食客们的认可。吃饭皇帝大就是一家这样的店，环境清新小资，主打土家菜，粗菜细做，口味家常却不失时尚，这种餐厅可能是下来这几年的一股潮流。 地址：曲塘路48号五江天街北区1期1栋1层(近树木岭路) 徐记海鲜 徐记海鲜湖南餐饮的领头羊，在长沙12家店。海鲜新鲜，性价比挺高，味道不错，请客有面子。在西安也有6家店，地址网上自己搜吧。 大家在湖南、湖北还吃到什么好吃的？可以在文末留言告诉哥
|
