 所需食材： 肉馅：五花肉馅300克，盐1克，面包糠适量，葱姜蒜末适量 料汁：料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，醋1勺，淀粉少许，水适量，葱姜蒜末适量 配菜：黄瓜1根，木耳10朵左右 做法： 1.肉馅中加入1克盐，葱姜蒜末，面包糠扮匀，如果没有面包糠也可用馒头碴。  2. 将黄瓜切成片，木耳中间切一刀成小片。 3.调碗汁。碗中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，醋1勺，淀粉少许，水适量，葱姜蒜末适量调成汁。  4. 锅中放入适量的油，油温6成热时，将肉馅做成丸子下入油中，中小火炸至金黄，丸子漂起。  5. 捞出沥油。外焦里嫩。到这步其实就是干炸丸子。  6. 锅中留些底油，放入木耳和黄瓜，煸炒  7. 放入丸子煸炒。  8. 倒入碗汁，炒匀出锅。  喜欢小编的请关注小编！也可以吐槽！谢谢！ |
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