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一、肉末粉条  食材：适量的粉丝、猪肉；适量的食盐、葱姜蒜、米醋、香菜 、鲜贝露、高汤、植物油 做法： １、将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末； ２、锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒， ３、再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段，喜欢吃辣的也可在炝锅时加红尖椒。 二、杂蔬小炒  食材：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、姜片适量、白砂糖适量、素高汤（调味料）适量、水淀粉适量、盐适量、油适量. 做法： 1、准备好材料。 2、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 姜切片； 3、菜花、西兰花洗净切小朵；4、然后入开水中稍焯烫一下至断生；5、热油锅，加入姜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖； 8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀； 9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。 三、香酥白银虾  食材：白银虾200克，盐1茶匙，大葱1截，生姜3片，料酒1勺，淀粉2勺，鸡蛋1个 做法： 1.白银虾清洗干净，剪掉长长的虾须，控干水分； 2.加入大葱，生姜和盐腌制十五分钟； 3.撒上两大勺玉米淀粉，颠一下碗，使淀粉和虾混合均匀； 4.加入打散的鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状； 5.锅内放入花生油，烧至微微冒烟以后将虾放入； 6.用筷子以画圈的方式将虾拨散开来，炸到金黄色之后就可以捞出；
 食材：青椒3个，鸡肉半边，姜1块，盐3勺，火麻油1勺， 做法 1、先把青椒切成长条状，备用。 2、鸡肉切块。 3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片。 |
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