一杯黑糖姜茶的六省原料之旅

一杯优质的黑糖姜茶，首先得要有优质的黑糖，全黑糖，不能掺杂赤砂糖、白砂糖、焦糖色素，这是底线。

另外一条，得是工业企业正规出品，云南很多小山村里，确实还保留着人工榨汁熬糖的工艺，味道也很不错，但是有几个问题，一是熬糖人和环境的卫生；二是这种产品多是在当地集市上现熬现卖短期用完，经不起长途运输、再分包加工的周折，就易变质；三是杂质问题，手工熬制的红糖没有工业化的过滤设备，冲泡开有大量的沉淀杂质，关键问题是，我们并不知道这些杂质是什么？

因此找药材的第一站，就是要寻找中国最好的合规化黑糖产品。

黑糖——四川攀枝花米易地理标志物

米易，古地名叫做“迷阳”，就是阳光迷恋的地方的意思。这里生产的红糖黑糖产品，被称作“东方巧克力”，是当地的地理标志物。它自然浓郁的蔗香和焦香味，比巧克力更加润泽质朴，红糖熬制最大程度保留了蔗汁中的全部糖分和养分，铁元素含量高，特别适合女性补血活血。

这里地处川西南，与云南接壤，海拔高、山地多，当地的夹沙土质最宜种植甘蔗。其全年12-6年的无雨季、阳光普照，使得甘蔗糖份足，生长壮实。每年12月砍下“老秋蔗”，开始熬制黑糖。

米易县城最大的糖厂，也是曾经中国最大的国有制红糖厂，时至今日，他们仍然沿用着十八口连环锅的古法熬糖，每一口铁锅火候不同，熬制多长时间，全凭有经验的师傅一边看火候、一边搅动，一锅合格就舀至下一锅。甘蔗汁从稀到浓，每一锅都呈现出不一样的琥珀色。经历12个小时，到达最后一口锅，这也是最重要的一个环节，必须是工厂里资历最深的老师傅亲自掌勺，将红褐色的糖浆打出至大锅容器中最后一遍过滤，过滤后再由工人浇模成型。

情人节的礼物，我们帮你准备好啦。

别再只说多喝白开水了，坚持送两月，女友摆脱姨妈痛。

小黄姜——云南曲靖罗平地理标志物

黑糖姜茶里的生姜，必须要热辣十足，“姜油酮”含量高，才能有效缓解姨妈期的疼痛。罗平地处滇东高原，气候温和湿润，风调雨顺，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古便有“姜之乡”之称。其“南姜一绝”，个头纤小，辣味充足，发热量高，散寒、止呕，自古便是御医入药之选。山东青州大姜适宜烹饪，在药性上却不及罗平小黄姜。

红枣——稷山板枣，山西稷山地理标志物，中国十大名枣之首

板枣果实皮薄肉厚核小，制干后的好枣，皮无皱折、肉色淡红，丰满有弹性，即使压扁仍可复原，可拉出30厘米以上的金黄亮丝。含糖量高，几近无酸，富含VC和微量元素，药用价值极高。稷山板枣入药入膳冲泡皆是枣中首选，补中益气、养血安神。

玫瑰花——山东平阴地理标志物，中国“玫瑰之乡”

平阴县北依黄河，地势平坦，光照充足，四季分明，清光绪年间平阴玫瑰花便盛极一时。平阴玫瑰夏初开花，需在凌晨4点带露采摘，低温烘干。花蕾大、瓣厚完整，色紫而艳，不露蕊，香气纯正、浓郁丰满。玫瑰花性平和，理气和血，养颜解郁，舒心降燥。

山楂——山东平邑天宝山地理标志物，品种“大金星”号称“北方珍品”

天宝山山楂果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口。营养成分丰富，含有黄酮类药物成分，钙含量具果品之首，丙种维生素的含量比苹果高17倍以上。山楂具有破气破血的作用，不宜长期单独饮用，若与黑糖、人参组合，便能滋补润燥、温中平和。

人参——吉林抚松地理标志物，“百草之王”、“包治百病”

人参是地球上最古老的孑遗植物，我国人参以长白山区、海拔1500米以上区域为最佳。精选5年以上，直径18毫米以上大参身部切1毫米薄片。《神农本草经》记载：人参主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，开心益智。

黑糖姜茶——缓解姨妈痛，女人不可一日无糖

黑糖性温热，有止疼、活血散寒的效用。黑糖生湿热，配上玫瑰花不易上火。玫瑰花清补，活血通经，调节心情，缓解经痛、腹痛、头痛，还可以补血、养颜、气色变好。

针对腹部胀痛、手脚发凉、时而腹泻、头晕无力、心烦意乱……

早晨9-11点饮用效果最佳，过午勿用，孕妇勿用。轻微姨妈痛，可在经期到来的前3天开始饮用，持续7天。

所有原料照片均是找药材实物拍摄，史上原料最好的黑糖姜茶。情人节，走心礼！